Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Olivet_(Míchigan) Pedro_Antonio_Sánchez_Moñino Papiros_mágicos_griegos Pobla_de_Mafumet_CF Ontologia_del_Actante_Rizoma Pediocactus_cloverae Odawara_Hojō New_York_Times_Building Nicolás_Ruarte Paz_de_Sistova Pistilo Museo_del_Barro Ocírroe Paul_Fusco Newport_(Carolina_del_Sur) Objeto_abstracto Norman_O._Brown Potamotrygon_magdalenae Naruto:_Ultimate_Ninja_(serie) Orgetorix Piata_Universitaţii Palácio_dos_Carrancas Pacajes_(provincia) Porsche_911_S Petorca_(rio) Phillyrea_aeolica Nicolás_Márquez Pantano_de_Benageber Orthochromis_polyacanthus Oparbella_quedenfeldti Museo_Histórico_de_Junín Pericon_de_Cádiz NCAA_Division_I_de_Baloncesto_Masculino Papleux Pays_de_Caux Ortgiesia_gamosepala Nueva_Habana Museo_Nacional_Alinari_de_la_Fotografia Parlamento_de_la_Unión_Europea Ossa_carpalia Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Oxylepus_deflexicollis Oussieres Museo_Provincial_de_Bellas_Artes_(Málaga) Neoeuscelus_badius Parque_nacional_de_Sao_Joaquim Observatorio_Astronomico_de_Córdoba Opanara_megomphala Parque_nacional_Suizo Orfarion Peroy_les-Gombries Oscar_Movil Plymouth_(condado_de_Grafton,_Nuevo_Hampshire) Nuestro_vecino_el_heroe Ornías

html map