Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Conjunto_de_Borel Vanaras Colon_(Chile) Verdolaga_silvestre Villalba_Saserra Club_Atlético_Porteno Chronica_regum_Castellae Aeropuerto_Internacional_de_Djibouti_Ambouli Vaires_sur_Marne Cinchona_weddelliana_var_angustifolia Acanthocreagris_ressli Compania_Peruana_de_Teléfonos Ciutadans_Partido_de_la_Ciudadania XXXVIII Châtenois_(Alto_Saona) Zengakuren Villa_romana_de_Baños_de_Valdearados Villebrumier Colitis_pseudomembranosa Victor_José_Díez_Navarrete Washingtonia_filifera_var_typica Compas_africano Vaccinium_uliginosum_var_occidentale Common_Music Aeropuerto_internacional_Longjia Condecoraciones_de_la_Comunidad_Valenciana Adherbal_(Segunda_Guerra_Punica) Clemens_Maria_Franz_von_Bönninghausen Wittmackanthus_stanleyanus Abel_Zamora_Prieto Acuario_Municipal_de_Santos Werneria_(planta) Acalymma_kirschi Yuyo_moro Xenakis,_Yannis Agave_filifera_var._filamentosa Viola_cheiranthyfolia Constitución_Política_de_la_Republica_Peruana_(1828) Viaducto_de_Patapat Virgen_de_la_Claustra Ciarano_de_Clonmacnoise Aerodromo_de_Igualada-Òdena Vampyros_Lesbos Acta_Phys.-Med._Acad._Caes._Leop.-Carol._Nat._Cur. Club_Argentino_de_Banfield Circuits_Maximus Code_Name:_The_Cleaner Computar Colombres_(Tucuman) China_Taipei Constitución_politica_de_la_Republica_Peruana_(1828) ViaMichelin Agusta_a129_mangusta Consulado_de_Buenos_Aires Confrontación_indonesio-malaya

html map