Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estrees_les-Crécy Fernando_Vega_Torres Fleuré_(Vienne) Expedicion_33 Edward_Fatu Fisonomia Eucalyptus_obliqua Francis_Rossi Federico_Páez_Chiriboga Felipe_Mendez Epicauta_labialis Edmundo_de_amicis Enteropeptidasa Esfuerzo_lógico Erich_neumann Frankford_(Misuri) Espina_blanca_portuguesa Florida_(Chile) Etayo Estacion_Sörnäinen Euphorbia_distinguenda Escala_H0 Fox_(desambiguacion) Emeterio_Gutierrez_Albelo Enrique_Galán Espinas_y_aguijones_(botánica) Extremadura_Avante Estado_Huasteco Eucaliptol Eryngium_galioides Fidel_Martinez_(Futbolista) Elecciones_estatales_de_Baja_California_de_2004 Elecciones_luxemburguesas_al_Parlamento_Europeo_(1989) Familia_Solari Festival_Internacional_de_Poesia_Ciudad_de_Granada Elida_Stantic Eugenio_Imaz Espacios_duros Elba_Esther_Gordillo Escamot Elipsoide_de_revolucion Estacion_de_Castellbell_i_el_Vilar_Monistrol_de_Montserrat Esclavos_visigodos Estación_de_Artenay Flacourtiaceae Faithfull_Forever Estación_de_Aigle Epipactis_baumanniorum Euphorbia_decorsei El_Páramo Feels_Like_Home Emile_Servan-Schreiber Estacion_Km_55 Facundo_Bacardí Estacion_Zamudio

html map