Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bacigalupo Capacidad_del_canal Cajueiro Bombetas Centavos_de_dolar_de_Timor_Oriental Bistrichko_Branichté Casa_de_las_Libertades Canal_TvCinco_Montería Búho_manchado Bosque_Lyman-alfa Bhaskara_I Capsella_oviculata Castillo_de_riga Bobo_Chan Beethoven_R_(banda) Bernard_Peiffer Campeonato_mundial_de_gimnasia_de_2001 Barrio_de_las_Pozas Barrio_Paso_Córdova BoCoCa,_Brooklyn Cahora-Bassa Carlos_Marti_Feced Breathe_on_me Borja_Comenge Centro_Nacional_Antiterrorista Carcel-barco Baltasar_pedrosa_clavero Carlos_Altamirano_(sociologo) Casta_(sociología) Cantón_de_Guácimo Cerin_Amroth Catedral_de_Barcelona Brachypremna CETA Bent_Larsen Blas_Parera Castillo_de_Alaquas Ballore Año_302 Blue_Skies_Broken_Hearts...Next_12_Exits Buccochromis Bickenholtz Ban_chiang Biron_(Dordoña) Campephaga_flava Biblioteca_Pública_Camden Calle_Cuba Billens-Hennens Braux-Sainte-Cohière Cape_Charles_(Virginia) Campus_Juan_Gómez_Millas Chalepus_nigripictus Buphthalmum_speciosissimum Bandera_de_la_Patria_Vieja Bolivar_el_heroe

html map