Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Federazione_Anarchica_Italiana Festividad_Virgen_de_la_Candelaria Educacion_en_Argentina Elecciones_Autonómicas_Vascas_(1994) Ernst_Benjamin_Salomo_Raupach Final_Fantasy_V Espectografo Eresia_de_Milia_de_Lastur Eryngium_tricuspidatum Ernst_Hans_Gombrich Egeo_Septentrional Eridacnis_barbouri En_la_obscuridad Enrique_Pérez_Vergara Final_Four_de_béisbol Estación_de_Trofa_(antigua) Espada_changdao Francesca_Ruth_Fisher-Eastwood Estrella_binaria_de_contacto Federacion_Popular_Democratica El_cine_de_"lo_que_yo_te_diga" Falla_Azores-Gibraltar Empresaria En_el_nombre_del_Padre Epipactis_voethii Enciana_alpina Fayetteville_(Ohio) Elecciones_Generales_de_1_de_junio_de_1919_en_España Especie_no_amenazada Enfriamiento_del_cpu Esparrago_de_lobo Elias_C._Lubvman El_cuaderno_de_Maya Esqui_acuatico_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Ernest_Bong Estacion_de_Jérica-Viver Eparquia_de_Nuestra_Senora_de_los_Mártires_del_Libano_en_México Fenegrò Fernando_González_Balenciaga Eyvindur_Þorsteinsson El_Último_Escalón_(Pelicula) Festuca_alopecuros Educa Escuela_Nacional_de_Musica El_juicio_de_nuestros_hijos Flash_(comics) Formacion_del_espiritu_nacional Estadios_de_fútbol_de_Chile Festival_de_cortometrajes_Cortogenia Estación_Tristán_Suárez Entre_lunas Fosa_de_Las_Marianas Embajadora_de_Espana_en_Angola Estado_del_Peru Elección_presidencial_de_Chile_de_1891

html map