Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pitones,_circos_y_escarpaduras_de_la_isla_de_Reunión Neo_Nazis North_Myrtle_Beach_(Carolina_del_Sur) Plectrohyla_siopela Oficialía_Mayor_del_Congreso_de_la_Republica_del_Peru Musō_Shinden-ryū Orsogna Ononis_procurrens_var_repens Núñez_de_Arce Oakbrook_Terrace_(Illinois) Poiseul_la-Grange Piedra_runica_de_Fyrunga Noemi_Perez_Valdés Pacte_Progressista_d'Eivissa Organización_territorial_de_Uzbekistan Portadown_Football_Club Papa_Gregorio_XI Pintosaurus Opilioacarida Pernell_Roberts Pleurothallis Periodo_historico Organicista Parque_Thays Oides_postica Pervaporación Pleurothallis_stenoglossa Nat-Geo Phytotoma_rutila Oxido_de_ytrio Par_craneal_4º Peach_Girl Parque_Dorado Petersen,_Thiele_y_Cruz Parque_nacional_de_Ängsö Playhouse_Disney Phoenicurus_phoenicurus Myriam_Diaz_Diocaretz Numero_de_Sherwood Nao_(robot) Ohre No_mas_mujeres Pleurosicya_muscarum Pancho_lombardi Pedavena Oktiabrski_(Kavkázskaya,_Krasnodar) Palinología Nuadibu Nieus_Luzía_Dueso Platymantis_pelewensis Museos_de_orihuela Natalie_Imbruglia Pastore Orly_Castel-Bloom Pedro_Federico_de_Suhm

html map