Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

LDN_1773 Kick_In_The_Teeth La_rosenda La_Foa Jean_Jacques_de_Boissieu Licencia_Creative-Commons Interaccion_fundamental Ley_de_hess La_Virgen_y_el_Niño_con_santa_Maria_Magdalena_y_san_Juan_Bautista_(Mantegna) Jardín_Botánico_de_Roma Iram Jamey_Jasta Jesus_Nazareno La_Chartre_sur_le-Loir Jennifer_Aniston Kerry_Blue_Terrier Juego_de_rol_de_accion La_silla_vacía Jardin_botanico_de_Caracas John_Edward_Redmond Laguna_del_Chinche La_Sal Juan_Carlos_Ortega_Orozco La_jaula_de_oro Jean_Charles_Alphand Jô_Alves La_aventura_del_Poseidon La_Jumellière Liga_Panamena_de_Fútbol_Apertura_2009 La_Alcudia Litocarpus_cordifolia Kenji_Urada Jesus_Reyes_Heroles_González-Garza La_peregrinación_de_Carlomagno Jesús_Vázquez_Martinez João_Franco LRA2_Radio_Nacional_Viedma Joaquin_Ruiz-Giménez Jose_Luis_Astiazaran_Iriondo Jose_Rujano_Guillen Jperf José_Alejandro_Treviño_y_Gutiérrez Juliano_el_Apostata LEVT Instrumentos_musicales_de_la_India La_Trinitaria Jeholodens_jenkinsi Julien_El_Fares Juan_Bautista_Plaza José_Elías_Cury_Lambraño Lago_Red Javier_Hernán_Garcia Isbergues Java_2_Micro_Edition Leyes_de_burgos

html map