Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chacun_son_cinema_ou_Ce_petit_coup_au_coeur_quand_la_lumiere_s'éteint_et_que_le_film_commence Bertha_hernandez_de_ospina Bruno_Sierra,_el_rostro_de_ley Banco_de_Santander Brévillers Bechamel Blumenbachia Catostomus_snyderi Batería_alcalina_recargable Capilla_del_Senhor_dos_Passos Callaion_heterophylla Casa_Museo_Jorge_Eliecer_Gaitan Caín_y_Abel_(software) Beat_Boy_(álbum) Belleville-sur-loire Capayan_(Catamarca) Blanquizco_de_Cataluña CL-626 Cerveza_Aguila_(Colombia) Cast Bishnupur_(Manipur) Business_intelligence_Inteligencia_de_Negocios Canton_de_Oulchy-le-Chateau Chaguarcera Basardilla_(Segovia) Cafe_Pombo Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_1993_(Clásico) Cannibal_(EP_de_Ke$ha) Beechcraft_Modelo_18 Bando_Nacional Carola_Torres Batsanyi_Janos Bolcocius_formosanus Benjamin_smith_barton Besiktaş_J.K. Cassiano_dal_pozzo Bubsy_in_Claws_Encounters_of_the_Furred_Kind Campeonato_Femenino_Sub-19_de_la_UEFA_de_2013-14 Capitolio_de_Arkansas Campeonato_mundial_de_hockey_sobre_patines_femenino_de_1994 Bless_You Biblioteca_nacional_de_andorra Buceo_profundo Beneficencia_de_Lima Béisbol_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Canton_de_Mazieres-en-Gâtine Cerco_de_púas Castelserás Begonia_natalensis Cenizas_y_diamantes Canasta_sobre_la_bocina Cabo_Farewell_(Groenlandia) Boško_Janković Boleíta CIP1A2

html map