Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ian_Marter Arquidiócesis_de_Nueva_Orleans Asarfif Hieronymus_Fabricius Histología Angela_Yvonne_Davis Angulos_(La_Rioja) Anne_Shirley Arroyo_quicé Atriplex_axillaris Avro_Anson Mucuna_bernieriana Honved_SE_Budapest Huracan_San_Lorenzo Arístides_Calvani Hand.-Mazz. Hierba_de_San_Pablo_mayor Hermanos_Toronjo Mira_(freguesia) Herbert_Franzoni_Berla HE_(Municion) Armonia_(musica) Guerrero_(desambiguacion) Aserción_(informática) High_School_Musical:_Livin_The_Dream Hyssopus_recticaulis Andy_Sixx Halófito Guayacán_Orquesta Axiomas_de_separación Gundari_Myo-o Analisis_de_imagen Andrés_Corthis Atentado_de_la_T-4_de_Barajas Aromas Ashlyn_Gere Henry_Trivick Günter_Neuhold Hechiceras Azerbaycan_Respublikasinin_Dövlət_Himni Milwaukee_Road_class_EP_1_EF_1_EF_2_EF_3,_and_EF-5 Moro_(Oregón) Avimileth_Rivas Halterofilia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_1896_-_Levantamiento_con_dos_brazos Honore_Jean_Aristide_Husson Annette_Wiklund High_Stakes_(película_de_2011) Antilock_Brake_System Arturo_Dauden_Ibanez Gustav_Karl_Wilhelm_Hermann_Karsten Asiosilis_championi Attard Ashtart Atalo_iii Andrea_Milani_(matemática)

html map