Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Equipo_de_copa_davis_de_colombia Estacion_Centro_de_Convenciones_de_Las_Vegas Francescas Eschborn Ermita_del_Puerto Euphorbia_lupulina Elecciones_alemanas_al_Parlamento_Europeo_en_1999 Faverolles_(Eure_y_Loir) Estación_de_Malaga Franklin_Núñez Estacion_Anasagasti Flemington_(Nueva_Jersey) Embalse_de_la_loteta Ely_Forcada Fernando_Franco_González-Salas Federico_Vega Entei_(Pokémon) Estación_Turquía Eloy_Cortínez_Fuentes Fin_de_fiesta Escuadron_N_3 El_oso Estela_Núñez Estado_satélite Es.wikipedia.org Festival_Internacional_de_Cine_de_Donostia-San_Sebastián_2005 Ficus_polymorpha Escarabeoideos Eduardo_Reynals_Toledo Francmasonería_en_Hispanoamerica Expansión_del_Metro_de_Nueva_York_(1929_1940) Erich_Kempka Esporogénesis Eulalia_de_Borbon Fairfax_(Minnesota) Feria_internacional_del_libro_de_la_habana Embarcadero Flavio_Cipolla Estadio_universitario_Pedro_Pedrossian Farallones_de_Cali Flavin_mononucleótido Francois-Noel_Babeuf Euphorbia_plumerioides_var._homochroa El_correcaminos Elliott_H._Lieb Espacios_verdes Fiódor_Ivanovich_Shaliapin Estación_de_El_Romaní Ford_Tempo El_Show_de_los_suenos Eryngium_reptans Entrenadores_Campeones_de_la_Primera_Division_de_Espana Emannuel_Garcia Fort_Hamilton,_Brooklyn Fighting_Vipers

html map