Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sao_Mancos_(Évora) Survivor_Family Star_Trek_III:_en_busca_de_Spock Schaffhouse-près-Seltz Stadio_Comunale_di_Cornaredo Sumario_sangriento_de_la_pequena_Estefania Sitio_de_Queretaro Schlieren Syll._Pl._Fl._Neapol. Sévignac Salubridad_publica Sempervivum_monticolum Semk Serantes Saint-Félix-de-Pallières Siete_Iglesias_de_Trabancos Sarandí_del_Yí Tequila_(canción) Stuart_McCall Togoles Split_(desambiguación) Single_Ladies_(Put_a_Ring_on_It) San_Pedro_(Albacete) Santa_claus Sindicato_de_Futbolistas_Profesionales_de_Chile Teledramaturgia_canadiense Sistema_de_alarma_y_proteccion_de_tren_(Ferrocarriles) Tablas_de_Gradeshnitsa Serranía_de_la_Macarena Telgruc_sur_Mer Segundo_combate_naval_de_Iquique Spask-Riazanski Shannon_Whirry The_Battle_of_Evermore Televisión_Central_de_Corea Tiro_con_arco_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Sinaptogénesis Santuario_de_Asclepio_en_la_isla_de_Clos San_German_de_Paris Saint_Bonnet-les-Tours-de-Merle The_Look_of_Love_(cancion_de_Madonna) Sauber_Petronas Sessho_y_Kampaku San_Marcos_(departamento,_Guatemala) Spachea Sheila_Ann_Mary_Coates_Holland Souseiseki Taza-Alhucemas-Taunat San_Nicolás_del_Real_Camino Salto_del_Agueda Surinder_Kaur TKS South_Station_(Metro_de_Boston) Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico_de_1979 The_Lord_of_the_Rings:_Aragorn's_Quest

html map