Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Barranqueras_(Chaco) Cercado_(Cochabamba) Baasah Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1891 Azotobacteraceae Bobobō_bo_Bō_bobo Años_1930_en_Cantabria_(Segunda_Republica_y_Guerra_Civil) Chabelo_y_Pepito_contra_los_monstruos Capilla_del_Carmen_(Ayamonte) Bentué_de_Rasal CF_Gandía Burton_Richter Calimedón Caravanserai Biskupice Capaz_de_todo_(edición_especial) Changting Bloomington_(Texas) Carlos_Antolín_Robles_y_Jimenez Cantón_de_Rieumes Calyptranthes_cuminodora Campeonato_de_Alemania_de_Ciclismo_Contrarreloj Cathedral_Parkway_Calle_110_(linea_de_la_8_Avenida) Babatunde_Olatunji CNN_Center Belinda_(actriz) Characidium_xanthopterum Baeldaeg Campeonato_Mundial_de_Natacion_en_Aguas_Abiertas_de_2004 Catedral_de_Nuestra_Señora_de_Guadalupe_de_Canelones Batallón_Atlacatl Carlos_Albert Caserío_en_Vitoriano Beheeyem Bozhidar_noev Cashrut Calle_110_Cathedral_Parkway_(linea_de_la_7ª_Avenida-Broadway) Brendan_James_Fraser Cartagena_del_Chaira Biblioteca_Nacional_de_Irán Candosa Bison_antiquus Carmen_Chacón Berkeley_(ferry) Bajo_Vinalopó Barbara_Lynn Cesar_Sastre Baila!_Al_ritmo_de_un_sueno Bruce_Bueno_de_Mesquita Capítulos_de_Stargate_Atlantis Carlos_Baca_Flor_Soberón Bailando_por_un_sueno_(mexico) Bolivia_I Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_1966 Bandera_de_Cundinamarca

html map