Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Grifón_belga Montferrand_le-Chateau Atakapan Mis_grandes_éxitos:_otra_vez_enamorada...con_un_nuevo_amanecer Assella Andrus_Murumets Morocco_Tennis_Tour_–_Meknes Ano_Internacional_de_la_Astronomia HE Himno_sin_título Helianthemum_apenninum_var._baeticum Horsforth Ichthyophis_acuminatus Associazione_calcio_ancona Antonio_Azarola_Gresillón Antirrhinum_majus I_Saw_the_Devil Gáspár_Bekes Motocicleta_de_cross Guitarra_eléctrica Arcana_(convención) Grupo_de_Actuación_Teatral_de_Occidente Hengwiller Morreira Andreiy_Xepkin Anti_Catolicismo Milwaukee_Road_class_EP_1,_EF_1,_EF_2,_EF_3,_and_EF-5 Austroraptor Autry-le-Chatel Mulberry_(Carolina_del_Norte) Asterix_el_Galo_-_Como_Obélix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeno Autódromo_Ezequiel_Crisol Monte_Nasa Andropogon_muricatus Arrio Arquero_del_año_en_Peru Mitsubishi_Colt Arco_Volcánico_de_las_Antillas_Menores Halichoeres_semicinctus Mordellistena_parva Azazel_(Supernatural) Historieta_homosexual Histeroscopia Herzog_(novela) Motor_de_arranque Auguste_Daubree Associacio_Call_de_Barcelona Hyperdidelphys Miniades Ascensión_de_Jesus Idioma_visayo Anammox Asnois_(Nievre) Ararat_(provincia) IAX

html map