Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Direccion_de_Bibliotecas_y_Promoción_de_la_Lectura Cristina_Sanchez-Andrade Ana_Maria_Alvarado Dolores_González_Flores Alonso_Solis_Calderon Alicia_Freilich Derecho_de_Asiento Copa_con_brindis_de_Tréveris Corredor_Pan_Europeo Diagnostico_de_embarazos Cruz_de_Irton Ali_Molina_(Arizona) Dai-Tokyō_Binbō_Seikatsu_Manual Denominacion_de_Origen_Rias_Baixas Altinum Diodon_hystrix Diasperus_pulcher Donato Courtney_Cox_Arquette Echmarcach_mac_Ragnaill Dialecto_alsaciano Declaracion_de_los_Derechos_de_la_Mujer_y_la_Ciudadana Dorval Cupula_geodésica Dave_Brock Ambrosia_(desambiguacion) Aliño_italiano Alexander_Knox Dieta_de_Espira_de_1529 Edificio_BCV Dominique_Marie_François_René_Galouzeau_de_Villepin Cypripedium_luteum_var._concolor Crissy_Moran Alexander_Agassiz Cosmico Curtis_(La_Coruna) Almas_Kiskenbaev Draft_de_la_NBA_de_1971 Derecho_de_petición Cronista_de_la_villa_de_madrid De_la_cabeza_(programa_de_televisión) Eberhard_Karls-Universität_Tubingen Cultura_Ballana Alex_Krieger Decimas_y_centésimas Daniel_Hernández_(futbolista) Disco_eterno Coptocephala_brevicornis Ctenochasmatidae Alexandr_Blok Coordinacion_de_Radio_Cine_y_Television Aleurolobus_onitshae Democratas_de_Suecia Aliasing Cymbidium_maguanense

html map