Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Menorosia_desaglomeratus Ramon_J_Velasquez Prats_du_Perigord Machilly Ram_Cargo_Van Macgregoria_(ave) Punk'd Mikhail_Tsvet Lukovčak Lolio Maxomys_surifer María_Cano Pragmalinguistica Reclame Gran_Premio_de_Sudáfrica_de_1970 Maria_Teresa_Leon_Goyri Quinto_Pedio_Publícola Loxoceles_Laeta Medio_ambiente_en_la_Región_de_Murcia Merops_variegatus Mantidactylus_eiselti Provincias_de_madagascar Puerta_del_Angel_(Metro_de_Madrid) Longos Mario_Nunez_(futbolista) Provisiones_Temporales_Efectivas_durante_el_Periodo_de_Rebelión_Comunista Maemo RQ_3_Dark_Star Gosho_ha_Hyōhō_Niten_Ichi-ryu Pseudopaludicola_falcipes Pradera_montana_y_monte_alto_de_Etiopía Metcalf_(Illinois) Locha_de_fondo Regional_Talca-Constitución Luis_Ginocchio_Balcazar Registro_Único_Tributario Michael_Häupl Region_Neotropical Regina_Pacini Louboutins Martrasia Quercus_microcarpa Miami_Fusion_F.C. Lotus_Freelance_Graphics Línea_2_(SFM) Mikhail_Ignatiev Melanophthalma_scitula Marquesado_de_Montemolín Louis_I_Kahn Mario_Benzecry Regimiento_1°_de_Linea Provincia_marítima_de_Gijon Línea_331_(Interurbanos_Madrid) Lukavac_(Federacion_de_Bosnia-Herzegovina) R&D1

html map