Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tindal_Centre Teoría_de_Bacon Scytalopus_rodriguezi Subte_de_Lima Themis_(género) Stirpium_Rariorum_Minusque_Cognitarum_in_Sicilia Solpugema_phylloceras Suecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Tecnología_del_hidrógeno Tollo_Pintado Simón_Bolívar_(cantón) Sinfonía_n.º_12_(Shostakóvich) Sincey_les_Rouvray Satoshi_Ishii Tokio_City_Hall Salobral_del_Zambeze Tecos_Trek Sofia_Dorotea_de_Brunswick-Luneburgo Shukan_Shonen_Action Selección_de_futbol_de_Chad Tratado_de_Blois Seleccion_de_fútbol_de_Irlanda_del_Norte Saga_de_Gísla_Súrssonar The_Red_Badge_of_Courage Tercera_Division_de_España_2009_10_(Grupo_XIII) Sopa_de_picadillo THORP Santiago_Urrialde Terapia_de_andulación Sagamihara Tantalo_indio TVNoticias Tercera_República Tomás_Lyon-Bowes Sector_comercial Sv_wikipedia_org Son_of_a_Preacher_Man Television_en_España_en_2007 Scherz Scaevola_koenigii Síndrome_Progeria_Hutchinson_Gilford Sussex_(Virginia) Symphyoglossum Saint_Jean_sur-Reyssouze The_Island_(pelicula_de_1979) Stanley_Clements San_Sebastián_(distrito) Staples_Center Saint-Gaudens Sotero_Prieto_Rodríguez The_Legend_of_Zelda:_Ocarina_of_Time Said_Nursî Teresa_Urrea The_Rise_and_Fall_of_Ziggy_Stardust_and_the_Spiders_From_Mars The_dark_side_of_the_rainbow

html map