Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Asynchronous_Balanced_Mode Anna_Maria_Birulés_Bertran Hospital_de_Christchurch Angoustrina Historia_del_Real_Club_Deportivo_de_La_Coruña._1998_a_2005._Campeones_de_Liga_y_asombrando_en_Champions._El_Euro_Depor. Arsenie_Todiraș Mirror_Dance Application_Programming_Interfaces Historia_Prehispanica_de_Tlaxcala Mitología_india Grupos_empresariales Arisanorchis Idioma_kathlamet Antipatro_de_Macedonia Herbert_Faulkner_Copeland Mountain_Town Avanza Hueso_maxilar Hey,_Soul_Sister Morab Hypsoblennius_gentilis Grisel. Hector_Roquel Monorraíl Howl_(álbum) He_61 Architecture_in_helsinki Hanapepe Arkia Hyphaene Gustavo_Penadés Huracan_Isabel_(2003) Ayguafreda II_Juegos_Sudamericanos Autómata_móvil Gymnadenia_uniflora Gruchet_le-Valasse Arribes Arquitectura_Iraní Historia_de_la_Real_Sociedad_de_Fútbol Anthony_Davis_(compositor) Arsene_Vermenouze Missy_Peregrym Monadenium_rubellum HeXen_II Guerra_entre_la_Confederación_Perú_Boliviana_y_Chile Mitología_grecolatina Montreuil-au-Houlme Hôtel_Basiliewski Gymnadenia_anisoloba Modius Association_of_Tennis_Professionals Gynandrobrotica_beata Guardia_Nacional_(El_Salvador) Armagedón_(película)

html map