Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rïos_(Orense) SD_At._La_Albericia Municipio_de_Wagner_(condado_de_Clayton,_Iowa) United_States_Forest_Service Remo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Montreal_1976 Sabataka Iluminado_Sanz_Sancho Rosa_de_Navidad GBU-12 Riosa_Medio_Físico General_de_Cuadros_Electricos_Villaralbo_Club_de_Futbol Gallitrichum_clusii Trophée_Lalique Un_Nuevo_Día Iglesia_greco-catolica_rumana Muniz_(desambiguacion) Ricardo_Lopez_Nava Romanov_(desambiguacion) Muridos Municipio_de_Rochester_(condado_de_Sangamon,_Illinois) Rue_Pasteur Rocky_Balboa_(película) Fundación_Josep_Carreras_contra_la_leucemia Ganímedes_(mitología) Roman_Lob Reinado_Nacional_del_Café_2009 Río_de_las_Avenidas_(Pachuca) Fundacion_Real_Escuela_Andaluza_del_Arte_Ecuestre Illes_Balears Uchkus–Inkañan Gabriel_Fernández_de_Villalobos Iglesia_de_Santa_Maria_la_Mayor_(Vélez-Málaga) UC-TV Unión_Demócrata_Cristiana_de_Ecuador Reserva_Biologica_Augusto_Ruschi Uciechów,_Voivodato_de_Gran_Polonia Unión_Civica_Radical_de_Mendoza Inmigración_mexicana_en_Guatemala Galium_commune_subsp._umbellatum Municipio_de_Tully_(condado_de_Van_Wert,_Ohio) Ruben_Martínez_Nuñez Ribes_de_Freser_(Gerona) Urrô_(Penafiel) Roberto_Coáguila Freddie_Boyd Ricardo_Torres_Reina Republica_Socialista_Democratica_de_Sri_Lanka Galegos_Santa_Maria U-31_(S-181) Rugosidad_(hidráulica) Universidades_de_Paris Rosca_americana_conica_para_tubos Ribeira_Grande_de_Santiago_(Cabo_Verde) Municipio_de_Millboro_(condado_de_Tripp,_Dakota_del_Sur) Inauguración_presidencial_de_Estados_Unidos

html map