Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Elecciones_a_la_Asamblea_de_Madrid_del_26_de_octubre_de_2003 Francisco_Gutierrez_Álvarez Francisco_Armando_Meza_Castro Espermatozoide Fogars_de_la_Selva_(Barcelona) Foster_City_California Escala_en_Hi-Fi Etiqueta_Negra_(disco) El_latido_de_mi_corazon Espia_peruano Federico_Pinedo_(bisnieto) Enriquecer Feliciano_(nombre) Estación_de_Pasaia Eugenio_Calabi Fluencia_en_caliente Escuela_de_Gobierno_John_F._Kennedy Ferran_Mascarell Escarabajo_(desambiguacion) Francois_de_Salignac_de_la_Mothe_Fénelon Estereopticón Eyvind_Skáldaspillir Edward_Snowden Ente_Público_Radiotelevision_Espanola Escuela_de_Chartres Francisco_Montes_de_Oca Estornino_ojigualdo Foetorepus_kamoharai Fernando_de_la_Rúa Emilio_Langle_Rubio El_precio_de_una_sombra Francisco_Lara_Polop Eliniki_Dimokratia El_Torcal_(Málaga) Escuela_de_San_Telmo_(Malaga) El_cielo_dividido Efecto_halo Felipe_VI_de_Borgoña FK_Vėtra El_último_vuelo_del_Arca_de_Noé Elías_Canetti Estacion_de_Elche-Parque Espásticas Franco_de_Lucerna Francisco_Pérez_Bannen Ejército_estadounidense Flora_Austriaca Escudo_Espejo_(The_Legend_of_Zelda) Filosoma Enemy_mine Escobar_(historietista) Espanol_amazonico Fountain_Inn_(Carolina_del_Sur) Escuela_Post-Bizantina Falange_Espanola_Tradicionalista_y_de_las_Juntas_de_Ofensiva_Nacionalsindicalista

html map