Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cantón_de_Altkirch Callionymus_hindsii CC.AA. Bobinado Barrio_lejano Bartschella Cañada_del_Salar Bolaños_de_Campos_(Valladolid) Callispa_horni Batalla_de_Pueblo_Viejo_de_Tampico Canastrão_&_Bonfim Carlos_Luis_Napoleón_Bonaparte Castillon_du-Gard Capítulos_de_Cuarto_Milenio Barra_inclinada Betty_applewhite Bosanska_Gradiška Chanonat Banda_de_turistas Barrio_del_Realejo_San_Matías Bart_the_general Bailleau-l'évêque Bakenbox Cereus_beysiegelii Carex_argentea Bandera_de_Río_Negro_(departamento) Berlin_1936 Blessey Basilica_Menor_Nuestra_Señora_del_Valle_(El_Valle_del_Espíritu_Santo) Castillo_de_Tajarja_(Granada) C_A_Mey Castillo_de_Montsonis Brixen-Bressanone Bahman_Group Beatriz_Calviello California_Jamming Batallón_de_Instrucción_de_Reclutas_Nº._1 Barbaja Centros_comerciales_de_Cucuta Carlos_de_la_mota Beta_Bootis Campeon_(desambiguacion) Cactus_fascicularis Bartlett Bloqueo_de_vias_de_comunicación_terrestre Canal_Rin_Main_Danubio Brahmanás Carelia_del_Norte Cana_santa Bécheresse Catedral_de_Saint_Gatien Carta_de_calatayud Cahuamanta Centro_Mundial_Bahai Carlos_Alejandro_Sierra_Fumero

html map