Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Methanosarcina_acetivorans Magdalena_Santiago_Fuentes Microrregión_de_Cornelio_Procópio Rally_de_Córcega_de_2007 Razoumofskya_divarcata Miguel_Angel_Garcia Pylorus Primera_Guerra_de_Independencia_de_Italia Maxcoop Mensajes_del_alma Primer_Ministro_de_la_Republica_de_China Línea_búho_(TUZSA) Miembros_de_evanescence Regimen_demográfico_moderno Lodares_de_Osma God_Bless_The_Go-Go's_(album) Puncta_lagrimal Magudulela_de_suazilandia Golpe_de_Estado_en_Honduras_de_2009 Live/1975_85 Primer_ministro_de_Rumanía Recuerdame_(canción) Raül_Díaz Mayolica Mercado_de_fichajes_de_invierno Luis_Fernando_Corvalán Mar_de_Alborán M/s Grachëvka_(Krasnodar) Lothar_de_Maizière Milano_negro Microrregião_de_Afonso_Claudio Primula_alpicola Microrregiao_do_Sertão_de_Inhamuns RN_81 Gran_depresión_de_1930 Metros_por_segundo Logia_Iesu Provincia_de_Kompot Martigny_(Aisne) Milcom Matt_Foley Golovinka_(desambiguacion) Microthespis Pyrrhalta_hanungus Lookeba_(Oklahoma) Migas_a_la_alentejana Gran_Premio_Nobili_Rubinetterie_Coppa_Città_di_Stresa Presidenta_de_la_Republica_de_Chile Miguel_lobo_y_malagamba Los_Cariñositos Maritzburg_United_F.C. Real_Policía_Montada_del_Canadá Mark_Ellis Ramón_Mestre

html map