Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lydya_(locomotora) Lodewijk_de_Koninck Marquesado_de_Vilanant Man_in_the_Middle Mercurio_(metal) Luisa_Maria_Adelaida_de_Borbon-Penthièvre_(1753-1821) Masaje_Tantra Gran_Premio_de_Bahréin_de_2010 Radiotelevisión_del_Principado_de_Asturias Mamaroneck_(villa) Mario_Salomon_Náder_Muskus Maton_Abajo_(Puerto_Rico) Ptychadena_grandisonae Gottfried_Scheidt Goodbye_(desambiguación) Gran_Area_Metropolitana_(Costa_Rica) Microrregião_de_Santo_Antônio_de_Pádua Marge_contra_el_monorrail Provincia_tarraconensis Grecia_durante_la_Primera_Guerra_Mundial Maximo_de_Turín Regimiento_Reforzado_n_º_4_"Rancagua" Masters_de_Roma_1978 Manuscritos_de_la_Septuaginta Micropodabrus_kantnerorum Prva_SNL Premio_Nébula_al_mejor_cuento_corto Lomon Power_Rangers_En_el_Espacio Randall_Flagg Maxine_Patrick Quietula_guaymasiae Marchantiae Rapaces_(historieta) Maverick_(serie_de_television) Ranúnculo_de_las_mieses Mastelletta Rebecca_de_alba Recreación Princeton_(Minnesota) Microrraptorinido Protamomum MVP_de_la_Liga_ACB Provincia_de_Balkh Préstamo_lingüístico Magasin_d'Education_et_de_Recreation Ptomaínas Prometeo_(satélite) Milford_(condado_de_Penobscot,_Maine) Michael_Anderson Pueblos_precolombinos Maxillaria_Seccion_Xylobium Ratatosk Manuel_Crescencio_Garcia_Rejon Luis_Rubén_Di_Palma

html map