Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Froilan_González Municipio_de_Beaver Rufino_(prefecto) Geología_de_Venus Infantería_mecanizada SOI Un_hombre_y_un_Colt Türkmenabat Fumana_fumana Uropoda_porula Trienio_constitucional Il_falegname_di_Livonia Municipio_Puruandiro_(Michoacan) Restoration Universidad_católica_de_África_Central Gerda_Taro Ilundáin Reivindicaciones_sociales_de_la_izquierda Inflaccion Térmica Roberto_Gutiérrez Municipio_de_Havana_(condado_de_Steele,_Minnesota) Glúcido Municipio_de_New_Haven_(condado_de_Gallatin,_Illinois) Triesenberg Iglesia_de_la_Vera_Cruz_(Medellín) Fuerza_Aérea_Real Municipio_de_Osawatomie_(condado_de_Miami,_Kansas) Retratos_regios Ging. Ruben_Norberto_Paccagnini GP_de_Australia Freistaat_Bayern Municipio_de_Jesus_María_(Jalisco) Rhinella_diptycha Rodrigo_de_Duenas Municipio_de_Franklin_(condado_de_Howard,_Misuri) François_Curillon Fundación_Sales_(Jardín_Botánico) Tvertsá Municipio_de_Campbell_(condado_de_Jennings,_Indiana) Iglesia_de_Santa_María_de_Azoague Saaz Geometría_molecular_lineal Industrialización_española Universidad_Politecnica_de_Tirana Roma_(mitología) FutureSex_LoveSounds Universidad_de_alabama Río_Arda Inhibidor_seletivo_de_la_recaptación_de_noradrenalina_y_serotonina Gallirallus_okinawae Inmigración_espanola_en_Puerto_Rico Frente_de_Liberación_de_Cataluña Universidad_de_seattle

html map