Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cromatógrafo_de_gases Amblyomma All_in_a_Night's_Work Digital_video Dudelange Desmond_Harrington Cultura_clásica_de_Veracruz Discourella_woelkei Cuatro_Libros Croton_obliquus Ecosistema_lótico Curvas_de_Engel Dos_ases_del_aire División_de_Ciencias_Básicas_e_Ingeniería_Azcapotzalco E105 ECR_(Conservadores_y_Reformistas_Europeos) Dragonal Despeñaperros Alessandro_Mazziari Decimetro_cúbico Cristo_emigrante Desamortizacion_espanola Dolores_Guerrero Diapasón_electrónico Cultura_del_Japon Cuerpo_de_Bomberos_Voluntarios_del_Paraguay Crusaders_of_Might_and_Magic D.X.Zhang Cumari Dolor_torácico_agudo Couchsurfing Dipodium_paludosum Economía_en_la_antigua_Grecia Cryptotis_thomasi Cyprus_Basketball_Division_1 Draft_de_1989 Ed_White Diálogos_con_Julian_Assange Desercion_de_los_catolicos_en_latinoamérica Cryptotora Amortiguador_de_masa Deportivo_de_La_Coruña Distrito_Judicial_de_Huaura Alexéi_Yermolov Cyperus_pauciflorus Digital_Domain Ecole_française_d'Athènes Crisis_del_oxigeno Cronología_de_los_lenguajes_de_programacion Ed_parker Donostia_/_San_Sebastian Diagn._Esp._Nouv. Deportivo_Español_de_Talca Dillard_(Oregon) Cristóbal_Rodríguez_de_Jarama

html map