Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cocina_al_vapor College_Linux Chryssa W_W_Sm Adinandra_parvifolia Agave_geminiflora_var._filifera Club_Rápido_de_Bouzas Vuelta_Ciclista_del_Uruguay_2010 Adamantix A_s_d_h Viṣnu Abies_akatodo Vassalli Adri_Van_der_Poel Congregacion_de_los_Hijos_del_Inmaculado_Corazón_de_María Aeropuerto_de_Mazar_e_Sharif Cineclassics Cissus_latifolia Absalon_(1128_1201) Club_Deportivo_Mineros_de_Guayana_B Activo_líquido Vuelven_los_fantasmas Club_Sport_Uruguay_de_Coronado Agustí_Pujol_(padre) Vrbovo Wikipdia:Modelo_de_genero Color_field Ventaja_Natural Wotanismo Zoilus Chesterbrook Videoarte Waterpolo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seul_1988 Zorka_Domic Xiphodon Chupaeros Condado_de_Camden_(Nueva_Jersey) Viga-Glums_saga Comite_Central_de_Milicias_Antifascistas_de_Cataluña Abc_music Adivinacion Vasilivka_(Bolhrad,_Odesa) Cockrell_Hill,_Texas Aeropuerto_de_Genova_Cristoforo_Colombo Aeropuerto_de_Łodź-Władysław_Reymont Clemens_Kühn Vermivora_virginiae World_of_Mouth_Tour Aeropuerto_de_Hodeida Adelsö Vete_de_mi Valdelageve_(Salamanca) Chessy_(Rodano) Comida_de_culebras Aiakas_krefftii

html map