Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bailleul-aux-Cornailles C_A_Juventud Barrios_de_la_ciudad_de_cucuta C._S. Buffalo_Bill_Cody Base_Presidente_Gabriel_Gonzalez_Videla Beatriz_mojica_morga Benítez_Buenos_Aires Batalla_de_arcadiopolis Batalla_del_rincón Baloyi Calle_Canal_(IRT_Broadway_Línea_de_la_7ma_Avenida) Bolborhachium_richardsae Campaña_de_Pacificacion_del_Peru Bien_de_consumo Casa_de_Velasco_(Chile) Carlos_Jose_Solórzano_Gutiérrez Cerro_La_Ventana Bryan_Ferry Cayo_Vivorillo Batalla_de_Karkemish Biblioteca_Publica_de_San_Jose British_National_Party Barco_negrero Búsqueda_del_Jesús_histórico Beca_MacArthur Chaetaria_adscensionis Celadion_de_Alejandria Breda_Ba.88 Biton_brunnipes Bahía_de_Tumaco Buque_de_Proyeccion_Estratégica_Juan_Carlos_I Castilléjar_de_los_Ríos_(Granada) Batalla_del_Granico Chano_Urueta Black_Comedy Bjorn_lonborg Bea_simple Calle_Bizcocheros Bézu-Saint-Germain Boris_Šprem Campeonato_mundial_de_patinaje_artistico_sobre_hielo_de_2001 Bandera_de_Kosovo Carlos_Castilla Berty_Albrecht Borgosatollo Calisto_(comic) Badim Blume_y_Corbacho Bacillus_Subtilis Centro_de_Eventos_Valle_del_Pacífico CD_Unión_Criptanense Black_Ranger Bonanno_Pisano Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1946

html map