Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pantodonto Polideportivo_Saddam_Husein Parapocryptes_serperaster Oskarshamn Pampayasta_Norte Neuromoduladores Occidozyga_magnapustulosa Panameno Plaza_de_Rafael_Rivero Nacido_de_nuevo_(Doctor_Who:_Children_in_Need) Muñeca_inflable Plaza_de_toros_de_Almería Populus_ariana Nuestra_Senora_de_Sopetrán Navegación_maritima Notre-Dame-du-Rocher Pablo_Piñera Observatorio_de_marsella Novato_del_Ano_de_Las_Grandes_Ligas_de_Beisbol Plaza_Maria_Agustina_(Castellón) Nove Nunca_Digas_Nunca_Jamás Paranormal_Activity_3 P_C._A. Nodonota_margaretae Nodeulseom Nakata Myasishchev_VM-T Postmoderna Myosotis_ramosissima_ssp._globularis Otus_frutuosoi Pantalla_acústica PortaCD Musica_andina_(Peru) Pop_(Los_Planetas) Palais_de_Versailles Nick_cave_and_the_bad_seeds Núria_Cabutí_Brull Músculo_esternocleidohioideo Naim_Araidi Oneida_(Illinois) Nagasone_Kotetsu Potadromos Olimpia Olga_Konstantinova_Románova,_reina_de_Grecia Nauphoeta_marginalis Paray-Douaville Phyllotrichum Orilla_o_charco Phymatodiscus_haradai Pelaje_pío Paser_II_(Virrey_de_Kush) Nakajima_E2N Obras_cumbres_(album_de_Los_Jaivas) Nelson_henriquez

html map