Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Typha_bethulona Univitelino Munnsville Iio Universidad_de_Extremadura Freville_du-Gatinais Unidad_de_Policía_Autónoma_de_Galicia República_de_Taiwan UCI_Africa_Tour_2005 Rouge-Perriers Robin_López Municipio_de_Pleasant_(condado_de_Perry,_Ohio) Reposición Municipio_de_Cleveland_Run Roberto_J._Payro_(Buenos_Aires) Una_piedra_con_forma_de_rinón_que_se_desplaza_día_tras_día Rika_Fukami Municipio_de_Dawson_(condado_de_Phelps,_Misuri) Inocencio_Burgos Turibús Gines_(monje) Ring_der_delphin Frente_Democratico_Nacional_(México) Urothele Gascas_de_Alarcon USS_William_D_Porter_(DD-579) Municipio_de_Spang_(condado_de_Itasca,_Minnesota) Gazzaniga_(desambiguacion) Rio_Koumac Garulia Glaucoma_de_células_fantasma VLR-110 Rubén_Velazquez_Lopez Galó Rio_John_Day Tuteo Río_Guaire Fumata_negra_y_fumata_blanca Ulpo Trukcharopa_trukana Universidad_de_Oklahoma Fábrica_de_harinas_Rubio Richard_Bright User_Mode_Linux Télé_Monte_Carlo Tubo_enfriador_subterraneo Ilustración_burlesca Utricularia_crenata Revista_sobre_manga G_91 Ifigenia_en_Táuride_(Gluck) Iglesia_de_Santa_Maria_la_Mayor_(Epila) Getcha_Back Ricardo_Bentin_Sanchez Rhodophiala_bifida

html map