Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nicolas_Fernandez Peter_Thibeaux Nas_(cantante) PR_IS Myanthus_callosus Pedro_Bas_Pérez Papa_Sixto_IV Physalaemus_santafecinus NEC_V20 Pimpineta Pedro_María_Urena_(Tachira) Pequeno_para_la_edad_gestacional Olimpia_de_Gougues Parque_jurasico_(película) Park_Ridge_(Illinois) Neohierax Phyllichthys_sclerolepis Neuvireuil Patagones_(desambiguación) Posada_(lugar) O._S._T. Petróleo_crudo_dulce Perez_(Argentina) OCP_Ecuador Pedro_Joaquin_Coldwell Oria_(Italia) Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Tlaxcala_México) Panfilo_Narváez Pedro_Trapani Neuvelle-les-la-Charite Porteño_(club_argentino) Planta_de_proceso Poesía_fonética Nanogramo Open_de_Suede_Vargarda_TTT Pomaria_(Carolina_del_Sur) Pettonville Plaza_de_la_verdad Petit-Landau Pinseque Periodo_Orosirico Paint_Rock_(Texas) Parque_nacional_Chapada_dos_Guimarães Narrillos_del_Alamo_(Ávila) Natalia_Millán Nik_Kershaw Notario_mayor_del_Reino Pleocroismo Oltingue Platymantis_cryptotis Plaza_de_San_Francisco Parti_Démocratique_Sénégalais Pax_(banda_de_rock) Patricia_Sosa Playa_de_la_Dehesa_del_Saler

html map