Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Plaza_Camilo_Mori Nambaroo Plessis_de_Roye Oxypilus_annulatus Overland_Airways Níkos_Ikonomópoulos Planta_de_reprocesado_de_combustible_nuclear Pernes_(Santarém) Orión_(mitología) Paralelo_38_norte Partido_Socialdemócrata_finés Navalosa_(Ávila) Musica_para_cuerda_percusión_y_celesta Oenanthe_pollichii Phyllodoce Perez_Etcheves Nam_Dinh Pluton_Verbenero Nasuti Pikmins Pencelo Oonotus_sericeus PR_USA Mártires_del_Corynthia Parque_de_la_Agulla Paolo_Sardi Pallar Peter_(desambiguación) Nicolás_Rimski-Korsakov NGC_4244 Nikita_(serie_de_TV) Nanjinglele Neumonia_lipoidea National_Coming_Out_Day Pantano_de_El_Gasco Parque_de_la_Alameda_(Jaén) Orbayar Osos_de_peluche Operación_brasileña_para_la_liberación_de_secuestrados_por_las_FARC_de_2010 Pez_(desambiguacion) Museo_Nacional_del_Prado Museo_Romántico Plaza_(unidad_de_superficie) Musée_Toulouse_Lautrec Oficina_salitrera_rica_aventura Pedro_Árias_Dávila Petar_Zrinski Organización_escolar Pasaje_Noreste Plagioclasa Novotroitsk Orchis_fragrans_var_polliniana Nova_Siri Pedro_Young Orégano_acuático

html map