Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Salto_de_Villagonzalo Supuesta_autopsia_alienígena Secuestro_broncopulmonar Steel_cage Selva_Monomoy Salvador_Bermudez_de_Castro_y_Diez Sterrett_(Alabama) Silis_nigrina Sö_101 Sweet_dreams_(cancion_de_Beyonce) Templo_de_San_Francisco_de_Asis_(Tlaxcala) Searcher_Mk.3 Tormenta_tropical_Dongo_(2009) Stäfa Tomáš_Řepka Thelymitra_crinita Sindrome_del_Musculo_Temporal Steel_Angel_Kurumi Sebastián_Caballero San_Bartolo_Tutotepec_(municipio) Take Saga_de_la_Guía_del_autoestopista_galáctico Timo_Tolkki's_Avalon Sonia_(desambiguacion) Saint-Priest-sous-Aixe San_Juan_Maria_Vianney Tarasca_de_jardín Territorio_Nacional_de_Neuquén The_Runaway Television_en_1928 Shiro_Ishii Tomlinson Señorio_jurisdiccional Supervivencia_del_más_apto Sociedades_deportivas_voluntarias_de_la_Union_Sovietica Sé_Vos Tatico_Henríquez Saint_Agnant_de-Versillat Saint_André_sur-Cailly SharePoint_Designer T_A_T_U. Teresa_de_Ahumada Sueldo_bizantino Sulfotep Shayj_al-islam Spartocytisus_sessilifolius Sivainvi Tepezala_(ciudad) Sakmariano Tangier Tierra_adentro_(programa_de_televisión) Temporada_1996_del_Campeonato_de_Europa_de_Rally Tarjeta_profesional Teoria_nebular Sección_de_Remo_del_Real_Madrid_Club_de_Fútbol

html map