Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Museo_Nacional_de_Arte_y_Cultura_Afroamericana_(Washington) Of_wolf_and_man Numeración_china Poison_(album) Pesilla_de_la_Ribera Pegaso_Z-403_"Monocasco" Oratorio_(religión) Museo_Nacional_del_Tequila Petroleros Pediocactus_simpsonii_ssp_idahoensis Pilosocereus_aurisetus_ssp_werdermannianus Nouvelle_Calédonie Partido_Marxista-Leninista_de_Alemania Norka Patí_(pez) Polideportivo_Almería Pabellón_de_Portugal_(Sevilla) Parque_Nacional_Monte_Nothofagus Panchano Perder_es_cuestión_de_método Perro_de_muestra_aleman_de_pelo_largo Nārada_Muni Pollo_Tip-Top Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_libre_200m_masculino Norman_Hunter Parahyliota_africanus Pabellon_del_jubileo_(jeroglifico) Opsaridium_maculicauda Pilar_(Argentina) Parque_Nacional_Montanas_Serpiente Phymaturus_antofagastensis Pilocereus Plaza_Perú_(Concepcion) Nafissatou_Niang_Diallo Petra_Delicado_(serie_de_television) Pavlodar Philautus_odontotarsus Nick_Offerman Paz_de_Río Parque_Nacional_Sierra_del_Lacandón Pirodictiáceas Pandeli_Majko Pierre_Fredy Paisaje_Protegido_de_las_Siete_Lomas Perifetes Palacio_de_la_Cancilleria Oxacis_barbara Nottingham_Forest_FC Nathalie_(Virginia) Porthmadog_Football_Club Possibly_Maybe_(canción) Pito_colinegro Nutrixxion-Abus Poligrafía Popovici

html map