Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Svn_Fngrs Seleccion_de_fútbol_de_Corea_del_Sur Serpiente_lobo_indochina The_Library_Policeman Sergei_Alekséyevich_Chaplygin Soyuz-TM Schtroumpfonie_en_ut Saron_(Santa_Maria_de_Cayón) Thymelaea_velutina Selección_nacional_de_futbol_de_India Sinfonía_n._57_(Haydn) Sigfrido_de_suecia Subject:_I_Love_You Sergio_Moreno_Suárez Teoria_de_la_demostracion Seleccion_femenina_de_futbol_de_Trinidad_y_Tobago Salix_triandra_ssp._discolor Saint_Martial_sur_Ne Saint-Maurice-en-Valgodemard Simón_el_Cananeo Salvia_baetica Sídney_(Víspera_de_Año_Nuevo) Suniata Theil-sur-Vanne Stade_Leon_Bollée Scorched Snowboard_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turin_2006 San_Martin_(1580) Sur_de_la_Bahia_(área_de_la_Bahia_de_San_Francisco) Síndrome_de_Behçet Tatyana_Petrova_Arkhipova Secret_(canción) Tomas_René_Hirsch_Goldschmidt Saint_Andre_Lachamp Sakartvelo SeRQL Status_Quo_(grupo_de_rock) Selket Siphiwe_Tshabalala Sinfonía_No._9_(Dvorak) Su_Kung_Wu Themus_shensianus The_Adventure_of_the_Creeping_Man Santa_Maria_del_Águila Santiago_Alvarez_(cineasta) Stomandra Sistema_de_Control_de_Áreas_de_Tránsito_Bío_Bío Sed_(álbum) Svelvik Sobki,_Voivodato_de_Gran_Polonia T.T.L. Tecmo_Cup_Football_Game San_Carlos_de_la_Union Segunda_division_de_austria Stojadła

html map