Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Capitan_Marvel Barrio_Ludueña Capital_físico Broken_Siglo_I_a._C. Blanc Burhan_Ghalioun Campeonato_de_los_Cuatro_Continentes_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_2007 Baltika_de_Kaliningrado Campanula_pusilla_subsp._ficarioides Carlos_Biebrich Castro_de_Bermellar Char Campeonato_Sub-20_de_Futbol_de_la_OFC Carlos_Martínez_de_Irujo_y_Fitz-James_Stuart Caceres_(Antioquia) Canon_88_mm Barbatilla Blood,_Sugar,_Sex,_Magik C-60 Barbus_evansi Central_undimotriz_de_Motrico Caudado CD_Antofagasta Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_2006 Batalla_de_madonna_del_olmo Benedicto_de_Canfield Año_1374 Batalla_de_Poitiers_(732) Blanca_Marsillach Certificados_de_la_tesorería Bessy_sur_Cure Baigorrita_(Buenos_Aires) Bandera_de_la_Republica_de_China_(Taiwán) Chanbria_tehachapianus Bythiospeum_noricum Brecha_(película) Bulletin,_Société_pour_l'Échange_des_Plantes_Vasculaires_de_l'Europe_Occidentale_et_du_Bassin_Méditerranéen Basilica_de_Santa_Teresa Básquetbol_femenino Bandera_del_territorio_britanico_del_oceano_indico Cekmeköy Boeing_B707 Bandera_de_senegal Cadena_(desambiguación) Barruelo_del_Valle Campeonato_Suramericano_de_Hockey_sobre_césped_masculino_de_2003 Ben_Youngs Benetusser_/_Benetuser Chamanista Carex_nervina_var_jonesii Boa_constrictor_sabogae Cementerio_de_Karacaahmet Campeonato_Mundial_de_Natación_en_Piscina_Corta_de_2002 Catedral_de_Alejandro_Nevski_de_París Cabezas_del_Villar_(Ávila)

html map