Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

John_Davis_(explorador_inglés) Kronstadt Keighery Le_Lamentin Kenita_larrain Lanceros_Boyacá Iván_Kuskov Junio_Bruto_Pera La_noche_del_juglar La_Villa_(Texas) Jimmy_Engoulvent La_Joya_(Texas) La_Plaza_de_Paraguachi Joan_Porqueras_i_Fàbregas Lake_Medina_Shores Joachim_du_bellay Lerm-et-Musset Lissapterus_notestinei Josip_Skoko Kirguizistan_en_los_Juegos_Olímpicos Katie_Lea_Burchill Jorge_XII_de_Georgia Joaquín_de_Barroeta_y_Pardo-Manuel_de_Villena KDDI Keith_Emerson Khoa Jacinto_Felix_Domenech Lilly,_Do_You_Want_to_Know_a_Secret? La_mujer_del_Vendaval Jose_Poveda_Escribano Jose_Antonio_Barroso Lista_de_municipios_de_Tierra_del_Fuego_Antartida_e_Islas_del_Atlántico_Sur Linea_100 Leo_Gottlieb Laura_(historietista) Justus_Lipsius Křestanska_a_demokratická_unie_Československá_strana_lidová Libro_Becerro_de_las_Behetrías Instituto_europeo_de_Tecnología Joseph_Huts Kozhevn. Joaquin_Pina Intermedio_Tardío Jorge_Millas_Jimenez Julian_Durney Las_Cañitas_(Inés_de_Santa_Cruz_y_Catalina_Ledesma) Kagera_(region) José_Antonio_Gallardo Lagruere Lethrus_rotundicollis Limán_de_Vitiazevo Jose_Gafo_Muniz Jason_Ritter Jean_Joseph_Etienne_Lenoir Learco_Guerra

html map