Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

SP.A In_Fear_and_Faith Unidad_Alavesa Fundación_(novela) Republica_de_la_nueva_granada Iglesia_de_San_Ildefonso_o_Santiago_el_Mayor VRM SD_Logroñes Universidad_de_Alcala Gobernantes_de_argentina Republica_Arabe_Siria Unceta Muralla_Nazarí_y_Muro_Portuario Fuehrermuseum Rock_of_Cashel Galium_minimum University_of_Southern_California Gilberto_Martinez_Vidal Go-Pass_Pepinster Umpires UD_Oliveirense Trotomma_baborensis Garudapuraná Río_Ñuble U_977 Funiculì,_Funiculà Fuerzas_de_operaciones_especiales_de_Estados_Unidos Fuentelviejo Galería_Nacional_de_Canadá Gliese_644 G._K._Venkatesh Gabriel_Urdaneta Uroplata_donceeli Municipio_de_Junction_(Iowa) S-01_(tipo_VIIC) Frente_de_Liberación_Catalan Galeodes_tillmani Up_dharma_Down Franquicia Municipio_de_White_Rock_(condado_de_Republic,_Kansas) Reserva_Provincial_El_Payen Frédéric_de_Pasquale Rosario_AC Russ_Morgan Mus_mattheyi Unknown_(película) Fuero_de_Cuenca Tu_mundo_y_el_mío Reinicio_duro Right_by_My_Side Geografia_de_Puerto_Rico UK_Space_Agency Universidad_Santo_Tomas_de_Aquino_(República_Dominicana) Rio_Juncal Turismo_en_el_salvador

html map