Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cyanotis_somalensis Alimento Dictadura_de_los_coroneles Division_Auxiliadora_de_Chile Easton_(Kansas) Convento_de_Jesús_Maria_y_Jose_(Velez-Malaga) E=MC2 Amylotheca Dakshyayani Covenant_(álbum_de_UFO) Alonso_Gómez-Robledo_Verduzco Cérilly_(Côte_d'Or) Alexandre_Pires Denominación_de_Origen_Tierra_del_Vino_de_Zamora Cyclura_rileyi Dario_Husaín Diábolus_in_música_(disco_de_Slayer) Daphnis_hypothous Amieva_(parroquia) Distrito_de_quillo Dinastía_de_Árpád Crazy_Safari Alianza_(antropología) Distrito_de_arlesheim Cosmos_233 Destinezita Ana_Alderete_Guzmán Corey_Beck Die_Welt_(periódico_sionista) Altora Alonso_de_Quintanilla Alpes_Septentrionales_Salzburgueses Ana_del_Rio Distrito_de_Jhajjar Duncan_Mac-Vicar Amatitlán_(Guatemala) Eagle_Butte_(Dakota_del_Sur) Dommartin-sur-Vraine Credit_default_swap Cáliz_de_dona_Urraca Amblyospiza_albifrons Cultura_de_Bielorrusia Down_(canción) Amy_Winehouse Ecuación_de_los_gases_ideales Crater_de_impacto Dick_van_Dijk Distrito_electoral_de_Central_(condado_de_Randolph,_Illinois) Distrito_electoral_de_Jackson_(Illinois) Dmitri_Litvinov Departamento_de_Seguridad_en_las_Carreteras_y_Vehículos_Motorizados_de_la_Florida Das_Reich Amada_Mas_Que_Nunca_(1991) Diagnostico_del_cáncer_de_pulmon Criptosporidiosis

html map