Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Puerto_Peñasco_(ciudad) Maguey R.A.Dyer Mache Goka_(Ibaraki) Maurice_Herbert_Dobb Longchamp-sous-Chatenois Me_amarás Mar_de_Åland Lorito Punerot Látigo Prognathodes Luis_V_de_Hesse-Darmstadt Mama_Said_(álbum) Ramon_Alabern_y_Casas Merry_sur_Yonne Manoli RAF_Faccion_del_Ejercito_Rojo Pueblo_colonizador Raul_Sanchez_(torero) Locminé Refoxos Pyrrhocorax Recopa Mambéré_Kadéï Reglas_de_derivación Mestizo_Mexicano Prevostea Rafael_Martin_Vazquez Red_de_transporte_de_energía_electrica Melixanthus_longiscapus Mbeya_(región) M_A_C Lost_and_Found_(album) Medalla_Oskar_Klein Lobectomía_cerebral MV_Rabaul_Queen Mareno_di_Piave Marvel_Ultimate_Alliance Prehistoria_en_la_Peninsula_Ibérica Maba_reticulata Goleta_Oriental Marrubio_rojo_(desambiguación) Propuesta_Nacional Mando_de_operaciones Primera_Division_de_España_1974_75 Praia_da_salgueira Ramon_Bengaray_Zabalza Micropodabrus_kontumensis Matías_Duarte Macromoleculas Gran_canal_de_desagüe_de_la_Ciudad_de_México Pyrrhulina_lugubris Marsias_(mitologia)

html map