Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_Querocotillo Amplitud_de_dispersión Dinesh_D'Souza Double_Oak_(Texas) Distrito_de_entremont Cyclonema_spinescens Destilando_amor Donacia_springeri Descomposicion_quimica Derrick_Carter_(futbolista) Destroyer_(album_de_Kiss) Distrito_de_Vista_Alegre_(Rodríguez_de_Mendoza) Daniel_Passerini Distrito_de_Haa Distrito_electoral_de_Potter_(condado_de_Cheyenne,_Nebraska) Dulce_tentacion Dimerco_Real_Popayán_FC Desulfovibrionales Echinopsis_thionantha_subsp._glauca Darío_(Santo) Alsvid_y_Arvak Convolvulus_silvaticus Cucifera_thebaica Desperado_(álbum) Ana_I_de_Gran_Bretana Alma_Gluck Alfredo_del_Mazo_Maza Dressler DVD_Video Alfa_Romeo_75 Directiva_91_414_CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercializacion_uso_y_control_en_la_Union_Europea_de_los_productos_fitofarmacéuticos_en_su_forma_comercial Correa_(desambiguación) Copa_Chile_2008 Códice_de_Leningrado Amadeo_Novoa Eddie_Pequenino Dornelas Distrito_Judicial_de_Huánuco_Pasco Domingo_Gonzalez_Redondo Dani_Gonzalez Cuestión_de_confianza Damaso_Alonso Couratari_bragancae Dr_Doofenshmirtz Corryocactus_brevistylus_ssp._brevistylus Aloe_camperi Distrito_de_Tupe Ecbolium_pectorale Dipsacella_setigera Distribucion_Ji-cuadrada Daifuku Doctor_Moisés_S._Bertoni EGF Dominio_de_la_frecuencia DShK

html map