Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elecciones_europeas_de_1994_en_el_Reino_Unido Fermín_Tanguis Elena_Highton Enrique_de_Orleans_duque_de_Aumale Epiquisis El_Capitan_Búfalo Ermita_de_San_Miguel_Arcángel_(San_Cristobal_de_La_Laguna) FISA Farmacia_de_Santa_María_Novella Elecciones_del_Peru Francisco_Tosta_García El_Holandes_Errante_(leyenda) El_Nino_de_la_Huerta Elecciones_presidenciales_de_Brasil_de_1978 Fotolog_net FC_Druzhba_Maykop Euphorbia_dulcis_var_angulata Encrucijada_(sentido_figurado) Editor_de_archivos_binarios Elecciones_estatales_de_Baja_California_Sur_(2008) Escuelas_de_latinidad Estadio_Nacional_Julio_Martínez_Prádanos Ehecatl_(avion) Escuela_Tecnica_Superior_de_Arquitectura_de_Granada Epicauta_humeralis El_senor_de_los_Anillos_El_retorno_del_rey Fernan_Silva_Valdes Facultad_de_Lenguas_Extranjeras_(Universidad_de_Colima) Fradiavolo Finlandia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2008 Francisco_"Fran"_Jurado El_genialcoholorosatanarquiarqueologicavernoso_ponche_de_los_deseos Expo_98 El_vuelo_del_moscardón Escuela_de_Educación_Infantil_de_Martiricos Francisco_Salmerón Elisa_Vázquez_de_Gey Federacion_de_Futbol_de_Francia Extremis_(cómic) Fouchères Formula_Renault_2_0_Europa_Oeste_Copa Exitosos_Pells Eduard_Huber Edith_McGuire Festuca_rubra_subsp._heterophylla Fragata_Álvaro_de_Bazan FC_Gagra Estacion_Dr._A._Cetrangolo Elizabeth_Jennings FC_Kärnten Euphorbia_parishii Euphorbia_genoudiana Embalse_de_Ivánkovo Exconvento_de_San_José_de_Gracia_(Orizaba) Eduviges_Jagellón_(1457-1502)

html map