Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Insidious:_Chapter_2 Ruben_Blades Gary_McAllister Report_on_the_Colorado_River Generador_de_kelvin Fuertes_de_Loreto_y_Guadalupe Ribera_Baja_del_Genil Fundamentos_de_las_ciencias_sociales UTC_-4 USS_Maddox Rio_Coxipó Indradev Roberto_Prudencio_Romecin Utopía_lesbica Ruslán_y_Liudmila_(opera) Universidad_de_Munster Geografía_de_la_Ciudad_de_Santa_Fe Fuentidueña_(Segovia) Utopía_de_un_hombre_que_está_cansado Fuerza_Aerea_del_Ejercito_de_Liberacion_Popular Municipio_de_Paris_(condado_de_Stark,_Ohio) Fulica_rufifrons Ricardo_Arenales Uva_palomino_fino Imprenta_Nacional_de_El_Salvador Ilidža_(canton_de_Sarajevo) Municipalidad_de_Inčukalna Iglesia_de_emacs Gastón_Ciarlo Ruben_Aníbal_Giacobetti Incremento_negativo Un_soplo_en_el_corazon Municipio_de_Garfield_(condado_de_Plymouth,_Iowa) Títulos_nobiliarios_del_Reino_Unido Universidad_da_Coruña Urkabustaiz In_Your_Room_(cancion_de_The_Bangles) Fuerza_Aerea_Real_del_Ejercito_Hungaro Municipio_de_Schroeder_(condado_de_Cook,_Minnesota) Reserva-Estación_Biológica_de_Doñana Infanteria_de_Marina_Espanola SAM_(aerolínea) Municipio_de_Bunn_(Arkansas) Rudolf_Stammler Unión_Republicana_(Espana) Ilú Txerokee_Mikel_Laboaren_Kantak Río_Málaya_Labá Rodolfo_López Iglesia_de_Nercón Fratel Rene_Ortubé Riolina Gabrielle_(película) Frenchay

html map