Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nemognatha_francoisi No_controles_(película) Oklahoma_City_Arena Oscar_Shuberoff Necrópolis_de_San_Antón Potentilla_cinerea_proles_polytricha Noli_me_tangere_(Correggio) Nueva_Valencia_del_Rey Poa_protuberata Pierre_Honoré Osciloscopio Narcisso_Virgilio_Díaz_de_la_Peña Palmarés_de_las_secciones_deportivas_del_Club_Atlético_de_Madrid. Odontophrynus_barrioi Navegantes_del_Magallanes Phillipe_de_Plaissis On_The_Récord Ornithogalum_paradoxum Playa_Utah Noguera_(desambiguacion) Plantas_invasoras_en_cuba Orcier Paseo_Bulnes Oh_Land Paratapinocyba Plaza_de_la_Paz_(Barranquilla) Myomyscus_verreauxii Parque_Villon Odónimo Numeración_hexadecimal Musica_seria Otto_Guibovich PR:CE Omoto_kyo Pittsfield_(Nuevo_Hampshire) Parque_Nacional_Barranca_del_Cupatitzio Omiécourt Narbaiza Piloto_de_aerolínea Número_7 Poa_ianthoides O'Higgins_(Buenos_Aires) Operation_Veritable Oxiópidos Parque_Nacional_Nymboida Pablo_de_Rojas Numero_armónico Point_Place_(Luisiana) Playa_Blanca_(Marruecos) Neón_(banda) Nevesinje Peugeot_407_Coupe Papa_León_X Phlebolobium Navia_Club_de_Fútbol

html map