Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nemognatha_francoisi No_controles_(película) Oklahoma_City_Arena Oscar_Shuberoff Necrópolis_de_San_Antón Potentilla_cinerea_proles_polytricha Noli_me_tangere_(Correggio) Nueva_Valencia_del_Rey Poa_protuberata Pierre_Honoré Osciloscopio Narcisso_Virgilio_Díaz_de_la_Peña Palmarés_de_las_secciones_deportivas_del_Club_Atlético_de_Madrid. Odontophrynus_barrioi Navegantes_del_Magallanes Phillipe_de_Plaissis On_The_Récord Ornithogalum_paradoxum Playa_Utah Noguera_(desambiguacion) Plantas_invasoras_en_cuba Orcier Paseo_Bulnes Oh_Land Paratapinocyba Plaza_de_la_Paz_(Barranquilla) Myomyscus_verreauxii Parque_Villon Odónimo Numeración_hexadecimal Musica_seria Otto_Guibovich PR:CE Omoto_kyo Pittsfield_(Nuevo_Hampshire) Parque_Nacional_Barranca_del_Cupatitzio Omiécourt Narbaiza Piloto_de_aerolínea Número_7 Poa_ianthoides O'Higgins_(Buenos_Aires) Operation_Veritable Oxiópidos Parque_Nacional_Nymboida Pablo_de_Rojas Numero_armónico Point_Place_(Luisiana) Playa_Blanca_(Marruecos) Neón_(banda) Nevesinje Peugeot_407_Coupe Papa_León_X Phlebolobium Navia_Club_de_Fútbol

html map