Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Brycinus_bimaculatus Brazos Casa_de_los_Cobos Blandainville Batasunas British_Birmania Beta_sativa Cantón_Paján Casares_(Burgos) Centro_Politécnico_Superior_de_Zaragoza Batalla_de_baton_rouge C130_-_Hércules Barrio_1ero_de_Mayo Casa_de_moneda_de_colombia Banos_termales Batalla_de_Saint_Aubin-du-Cormier Carta_de_los_Derechos_Fundamentales_de_la_Unión_Europea Chandrashekhar_Khare Catedral-Basílica_de_Nuestra_Señora_de_El_Pilar Batalla_del_collado_de_Balaguer Carbono_reforzado_con_fibra_de_carbono Back_In_The_USSR Batalla_de_Dezful Bruce_LaBruce Bân-lâm-gú Capítulos_de_Policías_en_el_corazon_de_la_calle Cancio_Canciano_y_Cancianila Charbonnieres Bahía_Cumberland Carlos_III_de_Valois Basílica_de_los_Cuatro_Santos_Coronados C.R._Béni_Thour Batman_del_Futuro Chachai Castillo_de_Fonte_Arcada Bonloc Braian_Lluy Barrio_Jardines_del_Este_(San_Pedro_de_Macoris) Bandai_Namco Bendición_Apostólica Balancán_de_dominguez Bermervelier Carl_Orff Batalla_del_sabis Banco_Central_de_la_República_de_Bielorrusia Castillo_de_jadraque Bocacha_apagallamas Catedral_de_san_patricio_de_melbourne Castillo_de_Lapela Bella_(película) Baliosus_terminatus Calle_Franklin_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Bernardo_Jaramillo Belleville_sur-meuse Bad_(canción)

html map