Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Manuel_Apolinario_José_Maria_Ignacio_Lombardini_de_la_Torre Primer_Ministro_del_Perú Mesembryanthemum_minimum Luis_Schmidt Miguel_Puch Gonzalo_Grondona Los_Panuchos Marquesado_de_Blegua Protocolo_n.º_1_a_la_Convención_Europea_de_Derechos_Humanos Gonzalo_Bulnes_Pinto Martín_Jáuregui Mediolanum_Capta_Est Longitarsus_litangana Gran_Canaria_Maraton MFK_Viz-Sinara_Yekaterinburg Propper_de_Callejón Marian_Masny Quercus_mitis Mi_viudo_y_yo Pécorade Golpe_de_Estado_de_noviembre_de_1992 Mecanismo_de_Peaucellier-Lipkin Griego Puente_sobre_el_río_Genil_(Granada) Luckau Malva_arborea Psittacus_tumultuosus Queso_mascarpone Recopa_Africana_1983 Ramón_Castilla Manuel_de_la_Trinidad_Corvalán Mika_Selander Golden_feelings Macpup Luis_Garcia_Cortina Mike_Gibson_(baloncestista) Magón_(escritor) Mancomunidad_de_los_Concejos_de_Cangas_de_Onis,_Amieva,_Onís_y_Ponga Marissa_Von_Bleicken Marbache Manuel_Bárcena Quiñenco Rafael_Francisco_Osejo Produccion_de_antibioticos Raión_de_Žłobin Masters_de_Cincinnati_1996 Mayrán Pramface_(teleseries) Prensa_rotativa Marzagão_(Carrazeda_de_Ansiães) Meiacanthus_oualanensis Pretexta Realizacion_(música) Micosis_fungoide Melanocharacidium_auroradiatum

html map