Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Volcan_Tronador Ciudad_Azteca Yucca_mohavensis Viana_de_Castelo Cofradía_de_la_Entrada_de_Jesus_en_Jerusalen_de_Albalate_del_Arzobispo Constitucion_Politica_y_Permanente_del_Estado_de_Chile_de_1823 Club_Atlético_de_San_Isidro Wolf-Rayet Ace_o_nerae! Chthonius_sendrai Vyloppilli_Sreedhara_Menon Chitra_vina X_men:_La_ultima_decision Xin_qi_lóngzhu_Shenlóng_de_chuanshuo Warpath Agilkia Comunidad_de_Regantes_Piedras-Guadiana Violeta_de_Africa Chisberga Circunscripciones_electorales_de_Asturias Controller_Area_Network Cipocereus_pleurocarpus Chopardiella_latipennis Videojuego_cooperativo Colonia_Santa_Rosa_(Salta) Cheirochelifer_turcicus Alcatrazz Videoton_FC Coelorinchus_macrochir Administradora_de_fondos_de_ahorro_previsional_-_AFAP Clavicornaltica_vietnamensis Contra_(videojuego) William_Henry_Leonard_Poe Villa_y_Tierra_de_Fuentepinilla Veselin_Petrović Victor_Giraldo Viejo_Deuteronomio Comandante_Shepard Zarautz_Kirol_Elkartea Afghanistan Agustin_A._Valdez Aeropuerto_de_Alicante_El_Altet West_Valley_(Nueva_York) Colleferro Coalicion_Extremena Acanthicus_adonis Abdul_rahman_ibn_faisal Cillán_(Ávila) Agustin_de_Pinedo Videvdad Acidos_halhidricos Agustin_Almodóvar Codice_Borbonico Viñedo_del_Languedoc Chepen_(provincia)

html map