Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Porsche_907 Pinus_larix_var._pendula Pokemon_Fushigi_no_Danjon_TV Placencia_de_las_Armas_(Guipúzcoa) Pedro_Minio No_Acepto!!!_1980-1990:_diez_años_de_hardcore,_punk,_ira_y_caos Partido_Antimasonico Naraku_no_hana Paradise_Lost_(desambiguación) P_51B_NA Notre-Dame-de-Monts Norma_linguística PR:VJ/CDLS Pierre_François_Xavier_de_Charlevoix Otxoa Parque_Pereyra_Iraola Oniisama_e_. Olympique_Club_de_Safi Parandones_(León) Mª_Pilar_Benítez_Marco Plaza_Imperial_(Bogota) Oléac_Dessus Nyadatus_sphalerus Mylabris_opacula Oræfajökull Orca_(Fundao) Nabu_kudurri_uṣur Olimpico_de_Badalona Pinky,_Elmyra_and_the_Brain Nu2_Bootis Persicaria_hydropiper_var_diffusa Pierrelatte Natividad_de_María Pedro_Ruy-Blas Pedro_de_Castilla_y_Salazar Pic_nic Pleurocera_walkeri Omar_Fraile Plaza_de_los_luceros Pablo_Pavicich Physurus_humilis Neutralidad_(psicoanálisis) Pedro_Gonzalez_de_Castejón_y_Salazar Oasis_Class Porteño_(pelotari) Neuwiedia_zollingeri_var._javanica Planimetro Omar_ibn_al-Jattab Pagalu Ozieri Orchesia_ovata Organización_territorial_de_Rusia Phellopsis_imurai Paseo_de_sant_joan Ostrivka

html map