Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Tartrato_disódico The_Bourne_Identity Temperatura_de_vaporizacion TNA_Legends_Championship Svend_II_de_Dinamarca Timalí_de_Príncipe Sola_(cancion) Sekani Saint-Sauveur_(Somme) Sarmatia Tenosinovitis Sinobacopa TRN Torcy Toots_&_the_Maytals Tratado_anglo_irlandés_de_1985 Selección_de_fútbol_de_Alemania_Occidental San_Ignacio_(El_Salvador) Saint-Quentin-sur-Sauxillanges Tamaravientos Torneo_Apertura_1998_(El_Salvador) The_Goo_Goo_Dolls Tiempo_civil Tercera_division_de_España_2009_10_(Grupo_X) Sudáfrica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992 San_Sebastián_de_Yalí Tirabeque Stanley_Baker Tetrere The_Ungroundable Salamba_sarvaṅgāsana Sonic_Mayhem Sólo_los_Solo The_Chieftains_3 Santa_Cruz_(Argentina) Selección_catalana_de_futbol Tarentola_cubana Syrian_Cup Stanislaw_Zołkiewski Telefonica_de_Estados_Unidos The_Presidents_of_the_United_States_of_America Semecarpus Santa_Catarina_(San_Luis_Potosí) Sonamocos Scraptia_aureopubens Salto_de_Monteagudo_de_las_Vicarias Solidaridad_2 Sovetsk_(óblast_de_Leningrado) Satélite_Kompsat-2 Soy_Tu_Aventura Sarthe_(departamento) Sancha Servando_Morel Salar_de_Tunupa Tomahawk_(condado_de_Lincoln,_Wisconsin)

html map