Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ciudad_de_pachuca Zack_and_Cody Winston-Salem_North_Carolina Consejo_Nacional_de_Estudiantes_de_Derecho Colombia_en_los_Juegos_Mundiales_2009 Xiomara_Blandino_Artola Villar_del_Ladron Academia_de_Bellas_Artes_de_San_Carlos Cian_(mitología) Complejo_solar_de_Sanlucar_la_Mayor Zits Yevgeniy_Kaspersky Chiliotrichum_diffusum Wilhelm_Ruhland Vídeo_de_ultra_alta_definición Châtenay_en-France Cinchona_rosulenta Adoracion Weihea_flanaganii Zona_arqueológica_de_Santa_Elena Complejo_mycobacterium_tuberculosis Ciripedium Abrus_precatorius_var._novo_guineensis Victoria_Lucas Zeljko_Cicovic Consejo_de_Ministros_de_Espana_(II_Legislatura) Villa_romana_la_olmeda Vítor_Castanheira Aberdaron_(Gwynedd) Vigía_forestal Cneo_Servilio_Cepión Vratislava Academia_puertorriquena Viana_do_alentejo Vista_Hermosa Xylophylla_linearis Zona_de_empleo_y_desarrollo_económico Withania_frutescens Cineta_altissima Vicente_Joga Voivodía Video_Collection A_jugar_con_Hugo_(Argentina) Cofradía_Penitencial_de_Nuestro_Padre_Jesus_Nazareno_y_Nuestra_Madre_la_Virgen_de_la_Amargura_(Palencia) Yvrac-et-Malleyrand Aigues_Vives_(Gard) Afroapoderus_trigonocephalus Verhandelingen_over_de_Natuurlijke_Geschiedenis_der Vicolungo Clase_Sa'ar_4_5 Absolute_Power Constante_de_Apéry Aedea_luna Colisión_Vía_Lactea-Andrómeda Vesículas_de_secrecion

html map