Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Agua_potable_y_saneamiento_en_Ecuador Combate_naval_de_talcahuano Villanueva_Saravia Alectis_alexandrinus Ya_nunca_mas Albert_Camille_Vital Colilla Villers-sous-Preny Congreso_Permanente_de_Unidad_Sindical_de_los_Trabajadores_de_América_Latina_y_el_Caribe Al_Husayn_I_ibn_Ali Cojín_de_pastor Aguascalientes_Open Adam_Park Adrian_Gonzalez_(beisbolista) Cominetti Chiví_ribereño Woimbey Columbiadoria_hallii Congregacion_de_los_Hermanos_Maristas Zeev_Shefer Abrocoma_bennettii Concentración_vertical Condado_de_Görz Club_de_servicio Yorkshire_Occidental Aeropuerto_de_Varandéi Charteau Condado_de_Kane_(Utah) Xánthi_(unidad_periférica) Vía_Verde_de_la_Sierra Alan_Sawyer Colposcelis_bengalensis Ventosa_(Agolada) Cigüenuela_común Adolfo_Rosado_Gonzalez Zenon_Rolón Zacarías_(padre_de_Juan_el_Bautista) Zasz Actor_de_reparto Yacimientos_arqueológicos_en_Aragón Conexas Yevres_le-Petit Comarca_de_Mérida Academia_Hispánica_de_Filatelia Coast_to_Coast_Mall_Tour Ciscaucasia Villaverde_de_la_Peña Vicenzo_da_Filicaja Alan_Field_Shugart Vicente_Joaquín_Osorio_de_Moscoso_y_Guzmán Acacia_acinacea Variimorda_truncatopyga Consuelo_Portela Zimri Colegiata_de_Santa_Maria_la_Mayor_(Alcañiz)

html map