Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Luz_Argentina_Chiriboga Qadbak_Investiments Microrregião_de_Jequie Puente_Sublicio Localidades_de_Sevilla Lolo_Rico Michael_Simões_Domingues Los_Ríos_(región,_Chile) Mautodontha_consimilis Martínez_Boero Greatest_Hits_(album_de_Queensrÿche) Meda_(Portugal) Rasbora_myersi Manaosella_cordifolia Los_Reencauchados Marti_Verges Puma_concolor_patagonicus Provincia_de_kunar Premio_Grammy_a_la_mejor_interpretación_en_un_video_musical Primera_División_de_Rwanda Puerta_de_Hierro_(Distrito) Goulardia Premios_Alarm Ramon_Salas_Larrazábal Manzana_urbana Gonophora_atra Mata_de_la_plata Luis_II_de_Borbon_Condé Pérignat_les-Sarliève Luzbel_(desambiguacion) Melo_adzhur_nid_subclavatus Maria_Ana_de_Jesús Maria_Jimenez_Gallego Maxwell_(vídeojuego) MANSERJA Material_de_plástico_(química) Michelle_Williams Luis_Maria_de_Borbon_y_Vallabriga Microcoches_de_Espana Marzo_de_1975 Miguel_Gonzalez_Garces Gonzalo_Millan Rebelion_delahuertista_en_Tabasco Ramon_Borrell Manuel_Aranda_y_Sanjuán Martina_María_Iñíguez_de_Monreal Primera_batalla_de_valencia Mathesius Macabeos_II Mario_(cantante_de_Estados_Unidos) Lúcia_Benedetti Mariano_Ibérico Martin_Luther_King_Jr_Freeway_(San_Diego) Raimundo_Andueza_Palacios Premios_Cesar_1996

html map