Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Secretariado_del_Partido_Comunista_de_la_Unión_Sovietica Sinfonia_No._6_(Mahler) Saldo_vegetativo Sterigmostemum Sainte-Maure-de-Touraine Sociedad_Europea_de_Oncología_Ginecológica Thiel_sur_Acolin Summertime_(canción_de_George_Gershwin) Scirtes_spatula Símbolos_no_utilizados_del_metro_de_Nueva_York Sin_le_Noble Suleyman Semiologia_veterinaria Sumqayıt_Şəhər_PFK Sánchez_Vicente The_Red_Hot_Chili_Peppers_(album) Tejeda_de_Tietar_(Caceres) Televisión_en_1929 Scirpus_riparius_var_chamissoi Soren_Johansen Sociedad_Pro_Ayuda_al_Niño_Lisiado Themus_purpuratus Temporada_1978_del_Campeonato_de_España_de_Rally Talaleo_de_Egea Tirahojas_gargantigris Totem_(revista) Seno_Union San_Martin_(Allande) Scylla_(Prison_Break) Suso_Clown Sándor_Petofi Sogndal_Fotball Saint_Andre_le_Puy Teatro_Jose_Peon_Contreras Saint_Bonnet-de-Bellac Samp. Santuario_de_Nuestra_Señora_del_Monte_(Bolaños_de_Calatrava) Tiro_con_arco_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980 Tasmabrochus Sincategorema Stagmatoptera_septentrionalis San_Carlos_(Cojedes) Saefellsnes_og_Hnappadalssýsla The_Time_Traveler's_Wife_(2008) Teardrops_on_My_Guitar Síndrome_antifosfolípidos_catastrófico Tai_A_Chau Sistema_anglosajon Sierra_de_Juarez Titius Torneo_Olímpico_de_Fútbol Theobroma_atrorubens Temporal_de_Santiago_de_Chile_en_1982 Tamnaceae Sporting_Club_de_Bastia

html map