Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ficción_distópica Federacion_Transcaucásica Estacion_de_Zona_Universitaria_(Trambaix) Erythrococca Formación_(geologia) Escarola_larga FokI Fraile_capuchino Escuela_Elbio_Fernandez Expedicion_Discovery El_regreso_de_Elliot_Ness El_misterioso_Mr_Brown Estacion_Coihue Este_de_Los_Angeles_(Los_Angeles) Ex_convento_de_San_Jeronimo Enfermedad_de_Von_Gierke Euphorbia_zoutpansbergensis El_Senor_de_los_Anillos_(juego_de_rol) File_hosting_service Fontiers_Cabardes El_Principe_de_las_brumas Extensión_de_Firefox Esfera_de_Ewald Escalon_29:_Entrada_al_Infierno Federación_de_Estudiantes_Colimenses Efecto_doppler Eraldo_Monzeglio Escala_tritonica Entre_douro_e_minho Fleury_sur_Andelle Europs_vicinus El_soplo_al_corazón Eveno_(desambiguación) El_cocinero,_el_bribon,_la_mujer_y_su_Homer Estación_de_Los_Perfumes Esterilización_sanitaria Estación_Carlos_Salas Escándalo_del_Palomar Estación_de_Lleida_Pirineus Flanagan_de_luxe El_Majal_Blanco Evolucion_de_la_poblacion_de_España_en_la_epoca_precensal Eduard_Ludvik_Pospichal Estación_de_Vara_de_Cuart Elizabeth_I_of_England Expansion_de_la_Major_League_Soccer Fereidoun_Biglari Festival_Internacional_de_Vinos_y_Quesos Fartet_andalúz Evolucion_técnica Farnaces_I_de_la_Frigia_Helespóntica Festival_Couleur_Cafe Epiplatys_biafranus Elda_Mara_Cardenas_Ruz Elia_Rigotto

html map