Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

J.B._Hardaway Leptapoderus_semirufus La_Côte_aux-Fées José_Luis_Poyato_Ariza Juan_Carlos_Arce_(desambiguacion) Larrea_tridentata Joaquín_D._Casasus Jose_Miro_Argenter Jardín_Botanico_Nacional_de_Vina_del_Mar Joan_Rosell_i_Lastortras Kolkkali Khan`s Juegos_Olímpicos_de_invierno_1936 Julio_María_Sanguinetti La_compañia_del_capitan_Reynier_Read Kandavas_novads JFL Leocadio_Galán_Barrena Inés_de_Beniganim Juan_Godinez Julian_de_medrano La_Chapelle_en_Serval Kubán_(desambiguación) Lista_de_capítulos_de_D_Gray_man Irvine Irene_Paredes Jan_Cornet Juanma_López Jeane_Kirkpatrick Isotropia Laszlo_Nagy_(balonmanista) Jose_Jesús_González_Gallo Lineas_de_transmisión Juan_de_Velasco La_Trinité_(Saboya) José_Manuel_Tourinán_López Joaquin_Zavala_Solís Lime_(anime) La_llamada_de_Cthulhu_(desambiguación) Jouy_sur-Morin Javier_Asiáin Jose_Luis_Mañeru Lista_de_mamiferos_de_Surinam La_Croix-aux-Bois Laurencio La_Tamborrada Jean_Focas Liga_Norte_(Italia) Kaspars_Gorkšs Jintara_Poonlarp José_Antonio_Ramos_(musico) Inversion_extranjera_directa_en_latinoamerica LewRockwell_com Lista_de_capítulos_de_The_O.C. Instituto_de_Terapeutica_Operatoria

html map