Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Farid_ud_Din_Attar Eptesicus_fuscus Empleado_público_de_España Exención_fiscal Eugène_Burnouf Ernesto_Sabato Fabry FK_Banik_Sokolov Eichw. Ensues_la_Redonne Formación_de_Nemegt Estación_de_Sant_Andreu_Arenal Emisión_(física) Elias_Díaz Estación_de_subte Errores_sistemáticos Elecciones_generales_en_Japón_de_2009 Editor_de_audio_digital Fagatogo Fort_Snelling_(Minnesota) For_No_One Fluido_no_newtoniano Francisco_gabriel_de_anda El_capitalismo_y_los_historiadores El_Palo_(Málaga) El_Surfista_de_Plata Ficus_schinziana Expensive_Planetarium El_Regalo_Mas_Grande Eiji_Ōtsuka Flower_Forest Ferrocarril_de_Antioquia Ernesto_Negrín El_teniente_blueberry Estacion_de_San_Roque Francisco_Gomez-Jordana_Sousa Estación_de_Charles_de_Gaulle_-_Étoile Elecciones_italianas_al_Parlamento_Europeo_de_2004 Expansion_isobárica Estadio_Nou_Mestalla Estacion_de_San_Fernando_(Cercanías_Madrid) Estudio_Op.25_n_9_(Chopin) El_Castillo_(Meta) Facultad_de_Filosofía_y_Letras_(Universidad_de_Leon) Felipe_Dominguez Estudio_Op_10_n_3_(Chopin) El_Observador_(San_Jose) Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1924 Estudio_general Ferdinand_von_Waldstein Flavio_Silva Estación_Tuyutí FF_(banda) First_Person_Shooter Eucerotoma_septemmaculata

html map