Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Erigeron_naudinii Ermita_de_Santa_Catalina_Mártir_de_Alejandría_(Taganana) Faro_Cabo_Carranza Fiat_X1/9 Edward_H._Adelson Flora_Javae Eligmodontus_kanghianus_kittii Elecciones_autonomicas_vascas_de_2001 Fire_+_Water El_vídeo_Jesus,_de_Andreas_Eschbach El_rebelde_orgulloso Euploidia Eldora_(Colorado) Emile_Schuffenecker Elecciones_a_los_Consejos_Insulares_de_Baleares_de_2007 Enjoy_the_silence Esdras_Cristóbal El_Rey_(canción) Elecciones_europeas_de_1999_en_Espana Estacion_de_Chao_de_Macas-Fatima Federacion_Latinoamericana_de_Asociaciones_de_Familiares_de_Detenidos_Desaparecidos Estudio_Op_25_n_º_7_(Chopin) Filologicheskie_Zapiski Eduardo_Abaroa_Hidalgo Enona Elecciones_a_las_Cortes_Valencianas Fatou_Kéita Extrechinato_y_Tú Elecciones_a_la_Asamblea_de_Madrid_de_mayo_de_2003 El_Satiricon Flor_de_Nochebuena Estación_de_Champ_de_Mars-Tour_Eiffel_Bir_Hakeim Espiraculo Europa_(himno) Erico_xiv_de_suecia Estacion_Yumbel Estación_de_Roma_Termini Estadio_de_Addis_Abeba EuroMaidán Escudo_de_Caceres FDJ-Big_Mat Federación_Costarricense_de_Futbol Eduardo_Brizuela_del_Moral Ficus_rupicola Franco_Girolami Elecciones_estatales_de_Michoacan_de_2011 El_hombre_y_la_Tierra Escuela_antequerano_granadina En_pelota Enrique_Valentín_Iglesias_García Finvenkismo Eduardo_Castañón_Albizua Firefox_3.5 Falsos_hallazgos_en_Iruna-Veleia Eduardo_de_hinojosa_y_naveros

html map