Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Apterocis_ornatipennis Arachnites_atrata Aulacophora_coffeae Gu_(album) Anand_Satyanand Grosz_Friedrichsburg Monforte_de_Teruel Huracán_Rafael Mousson Gílson_Paulo Morir Hourou_Musuko Hugo_Morales_Murguia Hidrogeno_liquido Arch._Jard._Bot._Rio_de_Janeiro Géza_Lengyel Guiria Arisarum_latifolium Area_urbana_de_Elda_-_Petrer Montreuil_sur-Epte Asociacion_Internacional_de_Profesionales_de_la_Traduccion_y_la_Interpretacion Hexagrama_58 Grupo_BAS Humberto_I Atelita Arrgh! Ascenso_ebulloscopico Miss_Murita Guillermo_Pérez_Moreno Guerra_civil_(desambiguacion) Aurelio_Miró_Quesada-Sosa Arjona Argelio_Garcia_Rodriguez Antonio_Olaguer_Feliu Arquitectura_de_Brasil Groton_(Vermont) Antonio_Veić Antonio_de_Laiglesia Hydnum_repandum Antiguos_Personajes_Recurrentes_de_Neighbours_del_2011_al_2018 Ari_Fulman Horacio_Urteaga Awake_(album) Monterrubio_de_la_Demanda_(Burgos) Antirrhinum_cymbalaria Icismo Grimancelos Apple_II Mula_(Murcia) Arena_Armeets_Sofía Antennarius_ocellatus Ashland_(Wisconsin) Aviación_Naval_Francesa Antiferromagnetico Grote_Mandrenke

html map