Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

BWV_1006a Bulimia Centro_de_educación_ambiental_Puente_del_Perdón Barbus_mirabilis Buda_de_Esmeralda Batalla_de_Tambillo Bastida_de_les_Alcusses Bajo_la_santa_Federación Bretagne-Schuller Biblioteca_Cottoniana Boeing_B-47 Brigada_Central Bemisaleyrodes_brideliae Burriana_(Valencia) Caballo_blanco Byron_(Georgia) Bréançon Cadena_alimenticia Bruce_Seton Castro_de_San_Mamede Catedral_de_la_santa_trinidad_de_san_petersburgo Calcio_florentino Baltimora_(banda) Castell_de_l'Areny_(Barcelona) Bundesliga_1981/82 Calibanus Batalla_de_Listven Braux_(Alpes_de_Alta_Provenza) Batalla_de_campo_grande Canton_Sucre Caldeño Beatmac Batalla_de_Ratisbona C._S._Saint_Denis Bione_(Italia) Campeonato_Nacional_B_2013 Canina Bugojno Canton_de_Sains-Richaumont Barilius_ornatus Carlos_Gustavo_Ramus Bakhtaran Caenagnathoidea Azuébar_(Castellón) Cacique_pico_claro Bandera_de_VII_Región_del_Maule Bära Año_432 Campeonato_Sudamericano_de_Rugby_A Cereza_(desambiguación) Catedral_de_Génova CHIKARA CONCARRIL Cepa_flava Bock

html map