Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Papashanty_Sound_Sistem NS_93 Portafolios Party_Musical:_Tribute_to_Raven_Symoné Parque_nacional_de_Pendjari Paul_Volcker Nord_du_Québec Pardeza Poesia_escáldica Platanthera_radiata Parapholis_strigosa Ovid_(Colorado) Paray_le-Monial Oligosarcus_perdido Nueva_Guinea_Holandesa Osredek_Desinićki Pimiento_de_monte Poker_Face_(canción_de_Ayumi_Hamasaki) Pate_Lorrain Parque_Nacional_Jökulsárgljúfur Pithecellobium_bubalinum Numero_de_Stokes Plaza_de_Toros_(El_Puerto_de_Santa_María) Nuevo_rico Peter's_Progress Nicolas_Rodriguez_Bautista Narrillos_del_Álamo_(Ávila) París-Tours_2012 Orden_de_María_Luisa Pomar_(Cantabria) Neobisium_minimum Poggio_Imperiale Mário_Alberto_Nobre_Lopes_Soares Nectarinia_venusta Parque_Arauco Pascual_Poveda_Poveda Philautus_sanctipalustris Philodendron_niveochermesinum North_Fond_du_Lac Pentóxido_de_dinitrógeno Pedro_Cabello_Poleo Phalaenopsis_babuyana Ninjor Número_pentagonal Neobisium_lethaeum_superbum Overcome Pedro_Pablo_Ayuso Porfirio_Parra Orfismo_(mitologia) Opuntia_serpentina Paraíso_terrenal Nzinga_Mbemba Partido_judicial_de_dos_hermanas Pachidendron_pseudoferox Pan_Tadeusz_(película)

html map