Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Yuri_Alekseyevich_Gagarin Citroën_Aircross Valdeolmos_Alalpardo Willi_Kollo Comité_Europeo_para_la_prevencion_de_la_tortura Aeródromo_de_El_Castaño Cis_hirtellus Valmadrera Color_turquesa Confederación_de_Fútbol_Brasileño Academia_de_Ciencias_de_Afganistán Villa_(Poblacion) Colmar_von_der_goltz Codename:_Panzers_II Vicolozano Villariño_das_Poldras Ciudad_de_Ozamiz Charlot_musico_ambulante Condado_de_Allen_(Indiana) Valle_de_Tafí Willd Chondrilla_crepoides Vigilia_(desambiguacion) Chris_Warren_Jr. Club_Tijuana Comision_Interministerial_de_Investigacion_Cientifica_y_Tecnica Variimorda_truncatopyga Accion_Exterior_de_la_Unión_Europea Via_Parque_Isla_de_Salamanca World_Championship Vilassar_de_Mar_(Barcelona) Abantiades Valle_de_Preševo Villablino_(León) Charrey_sur_Saone Compromiso,_Renovación_y_Orden Chassy_(Cher) A_las_cinco_de_la_tarde_(película) Condado_de_Clark,_Nevada Aeretes Zarucchi Zimbabweño Albert_Paris_Gutersloh Waldstein_(Beethoven) Víctor_Jesus_Alfredo_Loyola Christophe_Lemaître Yoel_Hernández Condado_de_barber Zara_Apa Wikipedia_en_georgiano Congo_belga Ajopringe Condado_de_Kershaw Venustiano_Carranza_(municipio,_Michoacán) Xena_la_princesa_guerrera_El_talisman_del_futuro

html map