Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Theodore_Gill Tokyo_Mew_Mew Sondas_espaciales_lanzadas_a_Venus Segmento_anterior_del_ojo The_Whole_Thing_Started_With_Rock_&_Roll_Now_It's_out_of_Control Tiro_con_arco_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Nankín_2014 Tian_Hou Topónimo_griego Saihôshi The_Grand_Vizier's_Garden_Party Spine_of_God Shizoku Serie_Nacional_de_Béisbol_1967_1968 Tier_Harribel The_Best_Band_You_Never_Heard_in_Your_Life The_maccabees Sierra_del_Segura_(desambiguación) There_She_Goes The_Simpsons_20th_Anniversary_Special_In_3_D!_On_Ice! Sery_(Yonne) Sinfonía_n_º_6_(Patética) Tirador_(cinturón) San_Isidro_(Morazan) Sistema_locomotor Sal_de_mar Tithymalus_mariolensis Tooway Silvio_Rodriguez_Domínguez Tessa_Jowell San_pedro_de_colalao Toxopsoides_huttoni Séptima_Avenida_(linea_de_la_6_Avenida) Saint_Germain_les_Senailly Sobre_la_naturaleza Tishara_Cousino Tippeligaen_2007 Shellutils Teoría_del_reconocimiento_mutuo The_Lorelais'_first_day_at_Yale Shuzo_Awaji Sud_Aviation_Caravelle Shadows_Fall Temnaspis_westwoodii Tomas_Antonio_de_la_Cerda_y_Aragón,_Conde_de_Paredes Scopolia_japonica Stardust_(desambiguacion) Teoria_de_la_conspiración_judia Superintendencia_do_Desenvolvimento_do_Nordeste Simeón_I_de_Bulgaria Sullivania Torre_Quadrom The_Köln_Concert Sonata_para_piano_n_11_en_La_mayor,_K_331_(Mozart) Sainte_Marie_du-Mont_(Isere) Seleccion_Peruana_de_Fútbol

html map