Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elsa_María_Borquez Elección_legislativa_de_Francia_de_1898 Eurotiomycetes Epidendrum_erectifolium Fernando_toranzo El_chico_polaco Escuela_de_cine Enfermiza Flavio_Maestri FN_Minimi Encarnacion_Diaz Empire_Earth_The_Art_of_Conquest El_pecado_original._La_izquierda_y_el_golpe_militar_de_febrero_de_1973 Francisco_Caro Fondo_Mundial_para_el_Medio_Ambiente El_Circulo_de_Krisky Ermita_de_San_Sebastián_(Moguer) Escuela_primaria_de_Springfield FAYUR_Beslan El_Rosal_(Cundinamarca) Error_α El_casamiento_de_Muriel Francesco_Casisa Food_court Euphorbia_epithymoides_var_flavicoma En_Caso_De_Que_El_Mundo_Se_Desintegre Ermita_de_san_Joaquin_(Ademuz) El_baile_de_san_Antonio_de_la_Florida El_Show_de_la_Formula_1 Esclavos_negros_en_America Episodios_de_Yaiba Entre_copas_(pelicula) Esterencuby Francesc_Ramos_i_Molins Euphaedra_sabinae Escenógrafa El_Caballo_de_Oro Edward_Gibbon Ex_ex_gay Fosfatos_de_Bu-Craa Fadyenia Folk_rock Elecciones_portuguesas_al_Parlamento_Europeo_de_2004 Fiesta_Nacional_del_Inmigrante_(Argentina) Finales_de_la_ABA_de_1969 El_Show_de_los_sueños_Reyes_del_show_(Peru) Folclore_chileno Elżbiecin_(condado_de_Ciechanów) Estación_de_Angel_Guimerà Eternal_tears_of_sorrow Entrenador_del_Año_de_la_Premier_League Fimbrina FC_Syzran-2003_Syzran En_este_pueblo_no_hay_ladrones Felicitas_(película)

html map