Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fiestas Fernando_de_Borbon-Dos_Sicilias Fecula Estacion_Tropezón El_Mitico_Hombre-Mes Folklore_japonés Fiestacultura Enrique_M._del_Solar_Caceda Fiebre_Helada Exarca_(iglesia) Estadio_Mestalla Eneadecagono Facino_Cane Escudo_- Estacion_Ichitsubo Francisco_Moreno_Fernández_(desambiguación) Escala_Medvedev-Sponheuer-Karnik Encamada_por_la_paz_de_john_y_yoko Fragata_"Blas_de_Lezo" Feronia_limonia Francisco_J_Muñoz Escudo_de_Montreal Eric_dill Emblema_nacional_de_Pakistán El_reino_de_las_hormigas FK_Shafa_Baku Estadio_Luis_"Pirata"_Fuente Fragata_"Roger_de_Lauria" Fac_0001 Estacion_de_Avenida_de_América Empeinadora Estandar_de_Cifrado_de_Datos Enfrentamientos_armados_en_la_cárcel_La_Modelo Frank_Blade Eduardo_Juliá_Martinez Eriodendron_occidentale Foadan_Football_Club Filosofía_en_Perú Eusebio_Perez_Martín Faucaria_felina Estación_de_Marchena Elecciones_britanicas_al_Parlamento_Europeo_de_1984 Eduardo_González_Viaña Elías_Antonio_Saca_González Estados_imperiales Estacion_de_Cubelles Elena_G_White Formación_continuada Fairchild_Metroliner El_refugio_(telenovela) Farmington_(Delaware) FC_Martigues Estación_parque_berrio El_Perelló_(Sueca) Fontenay_(Sena_Maritimo)

html map