Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Area_Metropolitana_de_Almeria Hermann_Graf Ascendencia_común Atelopus_arthuri Hans-Peter_Lindstrøm Mr_Children_(cronología) Günun-a-këna Asociacion_Nacional_de_Estudiantes_de_Ingeniería_e_Ingenierías_Tecnicas_en_Informática Hiperpolarizacion_(biología) Anneli_Jaatteenmaki Homero_ama_a_Flanders Avión_Presidencial_de_Chile Monteriggioni Ha_Seong-nan Modelamiento_de_solidos Arquidiócesis_de_San_Sebastián_de_Río_de_Janeiro Arrondissement_de_Avesnes-sur-Helpe Himno_del_Arma_de_Ingenieros Hierodula_biaka Grup_BAS Henicorhina Aster_javanicus Monte_Dzyarzhynskaya Hot_94 Mississipi Motor_diésel_marino H._Keffer_Hartline Historia_del_Club_de_Deportes_Cobreloa Apsaa Monja_del_Vaso Hibiscus_brasiliensis Hector_Suárez_Gomiz H_(Ayumi_Hamasaki) Mokq Mohamed_Alí_Seineldin Hexanchiformes Miñagón Morredero_(estación_de_esquí) Monasterio_de_Santa_Clara_de_Tordesillas Haemanthus_redouteanus_var_subalbus Andreina_Acevedo Henri_Lemaire Monnaz Hypsiboas_gladiator Hljómalind Autobus_todo-electrico Movilización Moneda_de_dos_céntimos_de_euro Grijó_de_Vale_Benfeito Hermione_polyantha Monolepta_hamidehae Henri_Bourtayre Monfaucon_(Altos_Pirineos) Minas_(Cuba) Ano_360

html map