Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Isla_Catalinita Jarls_de_More Isla_de_bely Iván_Ernesto_Gómez_Carrasco Labessiere-Candeil Iota1_Scorpii José_María_Gómez_Sanjurjo Jose_Lopez_Orozco Lista_de_capitulos_de_¡Oh,_Mi_Diosa! Jack_Michael_Morillo Kalinić Jesus_Triguero Kyoto_Purple_Sanga JFK_(Pelicula) Labeo Le_Puiset_Dore Lengua_glaciar Kandyosilis_taiwana Lancaster,_California La_Feuillie_(Mancha) Isla_Vindication Librero_de_libros_antiguos_y_de_ocasión José_María_Salazar_Ureña Isla_Smith Lian_O'Conally_Paummell Lamas_de_outeiro Lideres_de_anotación_de_la_NBA Lazare_de_Baïf Jesus_Urdaneta Khruschov James_Thomson_(B_V_) Jordi_Sarsanedas_Vives Lagangilang Jesús_Manzano José_Maria_Galán_Rodriguez Julie_Boulanger John_Eric_Sidney_Thompson Lara Lassonia_heptapeta Joao_Batista_Libanio Liaoning_Zhongyu Jose_Néstor_Lencinas Juan_de_Mariana Kalafina Juan_N._Guerra Jeanette_Wilma_Abéle_Ridder-Numan Joseph_Zaritzki Jorgen_Persson La_última_bruja_de_Trasmoz Jackson_Heights_(Carolina_del_Norte) Lineas_Aereas_Nacionales_S_A. Lauredo Investigación_social Joseíto_Fernández Les_Talens_Lyriques

html map