Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Emanuel_de_Ventimiglia Francisco_Ambrosio_Didot Eduardo_Larrandart Estación_de_Chiva Florinda_Donner-Grau Ejercito_colombiano Faro_de_Na_Popis_o_de_Dragonera En_Directo_(álbum_de_Leño) Epidemia_de_1649 Estudio_trascendental_nº_7 Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1996 Eucalyptus_dives FC_Dnipro Francisco_de_Añoa_y_Busto El_Quiote Epicauta_tripartita Eric_Ávila Estacion_Olavarria Estudios_sobre_los_cuentos Estacion_de_Córdoba-Central Enemigos_(El_Ala_Oeste) Elecciones_parlamentarias_de_Mauritania_en_2006 Estadio_Juventud Estadio_Qualcomm_(Tranvia_de_San_Diego) Escuelas_públicas_del_condado_de_Miami_Dade Estación_Delta Fernando_II_de_Navarra Elecciones_autonomicas_gallegas_(2009) El_martirio_de_San_Sebastián_(El_Greco,_Museo_del_Prado) Fiodor_Ivanovich_Shaliapin España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Erigeron_villosulus Festival_Internacional_de_Cine_de_San_Sebastian_1956 Espurio_Postumio_Albo_(consul_334_a._C.) Fiebre_entérica Faki_soupa Estación_Central_de_Ferrocarril_de_Sofía Eternidad_(novela) Francisco_Javier_de_Salas_y_Rodríguez_Morzo Ferecídes Elecciones_de_las_Islas_Baleares_(1983) Formas_abstractas Escudo_de_Formosa Figueroa_at_Wilshire Fondo_de_Maniobra Estacion_de_Plaza_de_Espana_Noviciado Elecciones_al_Parlamento_Vasco_de_1980 Empresas_de_Trabajo_Temporal Fornelo Fase_ovulatoria Facultad_de_Informática_(Universidad_Politécnica_de_Madrid) Elementos_fundamentales_para_la_crítica_de_la_Economía_política Formato_digest Emperador_de_Japon Familia_del_vanadio

html map