Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brote_de_gripe_A_(H1N1)_en_Brasil_de_2009 Bredtveit Cayos_Marquesas Cabruta Buddleja_variabilis_var._magnifica Baquio Carlos_Wila Bajo_Helden Cala_Montgó Canuelas Cavum Barrio_de_Santa_María_(Cádiz) Calle_de_vortices_de_von_Kárman Cavite_El_Viejo Bosón_de_Goldstone Campeonato_Sudamericano_de_Natación_de_2004 Beltrán_Pérez_Jose_M Bief_du_Fourg Bernardo_Guillermo Casa_del_Cordón_(Vitoria) Bounceback Cesar_al_mejor_vestuario Beth_Sarim Calanda_(desambiguación) Calle_Rector_(línea_Broadway) Carretera_90 Carabanes Barbara_Coronel Brachymystax Calamagrostis_heterogluma Berriozábal_(municipio) Cataphractarii Chanciller_del_sello_de_la_Puridad Batalla_de_Ilipa Boòrii Bryconamericus_turiuba Bersa_Thunder_380 Bathylinyphia_maior CECAFA_Club_Cup Cassius_Longinus Cañitas_(pelicula) Boxholm_(Iowa) Cerro_del_Tenayo Burnsville,_Minnesota Bieville_quetieville Bogomilita Barrio_de_la_Alfama Cabanillas_del_Campo_(Guadalajara) Campus_party Bosque,_El Bobby_Hatfield Balonmano_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Montreal_1976 Boissey_(Ain) Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_de_1985 Campeonato_Mundial_de_Tiro_en_10_m_de_1991

html map