Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estoher Evening_Standard Excelsior Fernando_V_de_Bohemia El_ultimo_pasajero_(Argentina) El_Carmen_(Distrito_de_San_José_Costa_Rica) Flores_y_arboles Eugenio_Alvarez_Gomez Eva_Isanta Elecciones_griegas_al_Parlamento_Europeo_de_1999 El_bueno,_la_mala_y_el_feo Francisco_Meza Efrén_Fernandez_Carrion Estación_del_Norte_(San_Sebastián) Es_Bòrdes_(Lerida) Escudo_de_Villa_de_Álvarez_(Colima) Ferrières-lès-Ray Elena_Irene_Martín_Crevillén Enric_Valor Elecciones_autonomicas_del_País_Vasco_(1998) Facultad_de_Ciencias_de_Granada El_Negrón Euskadi_ta_Askatasuna Fernando_Gonzalez_(filosofo) El_hombre_con_dos_cerebros Eugen_Bolz Entre_vallees_et_montagnes Forlì_Cesena Felipe_II_de_Espana Estación_Sörnäinen Elecciones_Venezuela Erisimo_de_los_griegos El_resumen_de_los_medios Fernando_Solís_Núnez Elecciones_Autonómicas_Madrileñas_de_2007 Enrique_Escudero_de_Castro Final_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1994 El_Burgo_Ranero Flexio Estación_de_Can_Cuias Emergency_(canción) Francisco_de_Hadoque Estacion_de_Íllora_Láchar Enchulame_la_maquina Estación_de_Luzarches Fiennes Ex_comiso_nobis Equitacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1924 Ejercito_Grupo_A Fort_Dauphin Estación_Rosario_C.G.B.A. Fausto_de_Gounod Edmundo_Cetina_Velázquez El_mejor_de_Chile Estaing_(Altos_Pirineos)

html map