Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Metilo Melchior_Anderegg Mentha_longifolia_var_polyadena Luis_VII_de_Baviera Raúlo_Cáceres Mateo_Fígoli Medios_sociales Golpe_de_estado_contra_el_gobierno_de_makarios Propionato_potásico Príncipe_Chlodwig_zu_Hohenlohe_Schillingsfürst Manuel_Salvador_Sanmartín_Cuevas Manuel_Ruben_Abimael_Guzmán_Reynoso Region_de_del_Sur Miguel_Venegas Primer_asedio_de_drogheda Mattoni Matias_Favano Longitarsus_incicaus Premio_ESPY RUV Manny_Alexander Miedo_incertidumbre_y_duda Gonzalo_Osorio Miguel_Hernandez Queismo Maximo_Pacheco Ramon_Felix_Cuéllar_y_Altarriba Rapistrum_longeramosum Psalydolytta_castaneipennis Mes_natural Proceso_de_atención_en_medicina Primera_batalla_de_la_carretera_de_La_Coruna María_Antonieta_de_Borbón_Dos_Sicilias_(1851-1938) Manuel_Fuentes_Rodríguez Rafael_Exposito Provincia_de_Semnan_(Irán) Lu6_Emisora_Atlántica Proyector_cinematográfico Prunus_armeniaca_subsp._vulgaris Rafael_Amaya Metodo_cientifico Martínez_allende Mesembryanthemum_annulatum Randia_thomasii Marron Mani_pulite Príncipe_Alexander_Karadordević Ramon_García_(presentador) Principio_de_no_contradiccion Mata_Amritanandamayi_Devi Luis_Montestruc_Rubio Marcel·li_Domingo_i_Sanjuan Marvel_vs_Capcom_2_New_Age_of_Heroes Luzy_sur_Marne Registro_Nacional_de_Usuarios_de_Telefonia_Movil

html map