Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ciudad_eterna Victor_Wood WTCC Woodstock,_Inglaterra Colinil WP:UC Conti Yzeures-sur-Creuse Vergil Conjunto_EMPART_(Ñuñoa) Codigos_de_la_FIFA Young_Avengers Claudio_N._Tirado Wien_(desambiguación) Albert_Barniol Aaron_galindo Claudio_Rodríguez_(actor) Acacia_portoricensis Vladimir_guerrero Afidos Condado_de_Benahavis Chunta_aragonesista Condado_de_Moctezuma Choriki_Sentai_Ohranger Ventana_(desambiguacion) Volkswagen_SpaceFox Charles_Follen Chichimilá_(municipio) Club_Universitario_de_Atletismo_Águilas Akysis_subtilis Yipee_ka-yay Agrupacion_deportiva_torrejon_club_de_futbol Chiriquí_Fútbol_Club Aeroclub_Barcelona-Sabadell Coeficiente_de_atenuación Aeropuerto_de_Pamplona_Noáin Chuto Cocina_española Comarca_de_oriente Clasificacion_Unificada_para_la_Industria_de_la_Construcción Clezentaine Christophe_Lemaître Vieux-Moulin_(Vosgos) Agua Condado_de_Scotts_Bluff_(Nebraska) Châtillon-sur-Broué Conjunto_monumental_de_Olerdola Ciclo_cardiaco Visto_para_sentencia Villeneuve-de-Riviere Witham Verses_of_Comfort,_Assurance_&_Salvation Codigo_Orgánico_de_Tribunales_(Chile) WP:ER Ciudad_de_los_Angeles

html map