Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gran_Sello_de_Estados_Unidos Methonica_platyphylla Melquíades Lucia_Gomez_Casado Premio_de_Roma Luis_de_Céspedes_García_Xería Prêt_a_Porter Manuel_Posada_y_Garduño Puerto_de_La_Restinga Maximo_Térmico_del_Eoceno_Inicial Manuel_Espinosa_Armillita Punta_Oeste_(Gran_Malvina) Región_Huetar_Norte Melquíades_Álvarez_(desambiguación) Los_productores_(comedia_musical) Louis_Claude_Vasse Ramón_Balcarce Raul_Alberto_Lastiri Pseudoscolopia Metropoli_(desambiguacion) Proteína_transmembranal Methanothermaceae Real_audiencia_de_santa_fe_de_bogotá Ramón_Felix_Cuéllar_y_Altarriba Lubos_Kohoutek Medallero_de_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Pseudecheneis_crassicauda Gregorio_Kamonas MACLA Melodia_FM_Estereo Martires_de_Gorcum Malayo_polinesio_oriental Masias_de_Roda Referéndum_espanol_sobre_la_Constitución_Europea Protocolo_de_la_Presidencia_de_la_Republica_de_Chile Luis_Perez_Gomez Medioevo Merck_&_Co.,_Inc. Punch_(revista) Pretérito Mario_Perez Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_Maryland Mengshan Prudemanche Marcus_V._Urban_Toledo Grado_en_Maestro_de_Educacion_Primaria Rally_de_Montecarlo_de_1965 Pradère-les-Bourguets Recortable Lluvia_de_flores Malas_companias Los_7_Habitos_de_las_Personas_Altamente_Efectivas Goma_guar Michael_Díaz Maria_(opera)

html map