Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Drosera_(revista) De_clementia Democracy_(informática) Cornejo_Díaz Coso_(Zamora) Copa_de_Jordania Cyclommatus_faunicolor Cuon_(genero) Detta_y_Odetta División_jurisdiccional DeWitt_Clinton Digitales Den_Store_Danske_Encyklopædi Economia_de_París Alfajor_chileno Die_Ärzte_Fruher! Cucal_de_las_Kai Corte_de_justicia_internacional Delfin_tornillo Cultura_Profetica Distrito_de_Thanjavur Distrito_de_San_Bartolome Cuartelada_(náutica) Diálogo_interreligioso Alex_Newell DLNA Ecuacion_de_Riccati E.C._Radcliffe Diputacion_de_Toledo Departamento_de_Transporte_de_Minnesota Distrito_de_muquiyauyo Desbordesia America_Nortena Cuenca_de_Pamplona Donnie_Yen Cyberia Dendrobryon Cotyledon_laxa División_de_Honor_B_de_Balonmano Corchete_angular Alpes_valesanos Csaba_Szántó Día_Mundial_del_Niño Die_Form Crocodylus_siamensis Ecdeiocolea Cuaternario_(desambiguación) Digital_FM Copionodon_lianae Dígitos_de_identificación_marítima Aloe_subalbicans_var._laevior Aleksandr_Rodímtsev Diocesis_de_Chile Cómicos_Ambulantes Doble_Proyeccion_Ortogonal

html map