Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Administración_de_Alimentos_y_Fármacos_de_EU Aeonium_spathulatum Confederacion_de_Fútbol_Asociacion_de_Norte,_Centro_America_y_el_Caribe Al_cruzar_el_límite Zeugitas Citroën_Evasion Code_Lyoko_(videojuego) Wolfgang_Schmidt Circo_maximo Confederacion_Nacional_de_Organizaciones_Populares Agustín_Villar Wola_Wladyslawowska Constitucion_Provisoria_para_el_Estado_de_Chile_de_1818 WWE_Royal_Rumble_2013 Claudio_Naranjo Condrò Yemenia Abadía_de_San_Marcos_(Australia) Club_deportivo_los_millonarios Vasili_Pronchishchev Cheese_puff A_perfect_getaway Verotoxina You_Never_Give_Me_Your_Money Acacia_roxburghii Condado_de_Saline_(Misuri) A_Cañiza Aguas_continentales Ciudad_Cuauhtemoc,_Chihuahua Chiliotrichum Westside_(Iowa) William_Gilbert_(rugby) Víctor_Sanabria Vía_Colectora_Gualaceo-Gualaquiza Collaea Aethusa_venosa Condado_de_Mitchell_(Iowa) Chinameca_(Morelos) Club_Sport_Norte_America Chevire_le_Rouge Alcazar_de_Olite AS_Valence Condado_de_Lackawanna Albert_Albesa_Gasulla AiK_Bishkek Churrín_palustre Agrostis_praticola Companía_de_discos Villagran_(municipio) Zumpango_del_Rio Condado_de_Hinds_(Mississippi) Clasico_Platense Clasico_de_los_Bastonazos Continuación_bizantina_arábica Viella_(Siero)

html map