Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mojón_de_piedras Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Maratón_femenino Ayudante_de_Santa Humberto_Lay_Sun Arturo_Garcia_Bourg Mordellistena_diversipes Anite_de_Tegea Aroma_Park Antonio_Grimau Homero_contra_la_prohibicion Historiografía_cristiana Arquidiócesis_de_Sídney Ariel_Durant Armatocereus_matucanensis Anneslia_parvifolia Moruja Avenida_sutter–rutland_road_(línea_new_lots) Montalva_(Guánica) Apoproteína Hollis_(Alaska) Hidrovia_Paraguay-Paraná Grulla_Común Astrajanidas Arenaria_serpyllifolia_var._erecta Autarcia I_love_you_beth_cooper Hubs Archidiocesis_catolico_romana_de_Milán Atlético_Malagueño Aurelio_Fernández_Sánchez Aplicacion_(matematicas) Arnaldo_Carrasco Antiguo_eslavo_oriental IDSL Mordellistena_bicoloripilosa Helice_(geometría) How_the_test_was_won Anastacia_(álbum_de_Anastacia) Autovía_GR_14 Minas_(armamento) Asociacion_de_escritores_de_ciencia_ficción_y_fantasía_de_Estados_Unidos Guillem_Balagué Angers Hormonas_lipídicas Artículo_primero_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos Monte_Licabeto Historia_de_los_judíos_en_Grecia Anisete Ministerio_del_Interior_del_Ecuador Ayguatébia-Talau Atlas_Linguistico_de_la_Península_Iberica Guillermo_Barros_Jara Azn. Angela_Davis Artau_III_de_Pallars_Sobira

html map