Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Almerino Convención_de_Ocana Cúa_pechirrojo Dulce_María_Sauri E-195 Diario_La_Republica Dvápara_yuga Alpha_Blondie Crand_Stotl Decepción Dubravko_Pavlicic Cueva_de_la_Canaleja Cruz_de_la_Calle_La_Fuente Dragan_Dragutinovic Deuce_Bigalow_Gigolo_europeo Corpusculos_de_Herbst Crash:_Mind_Over_Mutant Dogs_(cancion) Alvaro_Sanjurjo_Toucon EX-349 Dinastia_Koryŏ Dendrocopos_mahrattensis Edelmiro_Julián_Farrell Copa_del_Rey_de_Futbol_1907 Distinción_de_la_Generalidad_Valenciana_al_Mérito_Cultural Círculo_de_Vela_Sicilia David_Plouffe All-Star_Weekend_de_la_NBA_2013 Aleurodicus_jamaicensis Copa_del_Rey_de_fútbol_1932 Dómina Alquines Cultura_de_zimbabue Cultura_Olmeca Aleksandr_Vasílievich_Aleksándrov Crocus_sativus Alianza_de_las_Fuerzas_Democráticas_para_la_Liberación_del_Congo Día_de_la_Lealtad_Peronista Cypripedium_gratrixianum Cryptocephalus_rugicollis Dakin_Matthews Crocidura_horsfieldii Direccion_de_arte Djiman_Koukou Copa_de_la_UEFA_2000-01 Cuenta_conmigo_te_quiero_a_morir Alliance_Bouaké Dante_Luis_Fiorillo_Porras Copa_de_la_Coronación Copa_América_1983_(regata) Córdoba_(1859) Dyedefhor Distrito_de_Marias César_Fuentes_Rodriguez Amblyglottis_emarginata

html map