Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Andres_Bogolyubsky IEC_60870_5_101 Ministry_(banda) Anacarsis_el_Escita Asegurar Guerra_de_la_Independencia_(Argentina) Hoja_del_gañán Haplochorema Hervelle Armino_(animal) André_Joseph_Blanc-Lapierre Hobakjuk August_wilhelm_eichler Hemoglobina_glicosilada Hippeastrum_pallidum Historia_critica_y_apologética_de_la_Virgen_nuestra_señora_del_Pilar_de_Zaragoza Monolepta_kiwuensis Movimiento_esperantista Antilope_ruano Aristolochia_roxburghiana Mina_Grasberg Apogon_cyanotaenia Aplicaciones_de_las_matematicas_a_la_medicina Guillermo_de_Jumieges Güirá_Oga Génava Asterix_el_Galo_-_Astérix_gladiador Avenida_crámer Anibal_Pérez Antonio_Francisco_Lisboa Aulo_Postumio_Albo_(consul_464_a.C.) Mol_(Belgica) Mohamed_Youssouf Arenaria_tetraquetra_var_tenuifolia Homotherium_latidens Apogon_fuscomaculatus Arrianos Apogon_fasciatus Ascendancy_(album) Ministerio_de_Salud_de_la_Argentina Hemp_Body_Car Haliphron_atlanticus Hagea_hedionda Montegut-en-Couserans Holstein-Gottorp-Romanov Hutteen_Sports_Club_(Latakia) Hemiparesia Herbert_Gollnow Huay_Pix Asambleas_del_Partido_Republicano_de_2012_en_Guam Ave_del_paraiso_(planta) Hautvillers_Ouville Hijo_del_hombre Hydrocyphon_spinosus Hermanos_Mayo_(fotografía)

html map