Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ria_del_Ferrol Triumviri_conquisitores Unión_Postal_de_las_Americas_España_y_Portugal Relaciones_internacionales_entre_España_y_Marruecos Tryonia_quitobaquitae Garlieb_Helwig_Merkel Glándula_de_Zeiss Unión_de_empresas Resolución_1943_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas In_seong_Jo Tulio_Manuel_Chirivella_Varela Municipio_de_Pleasant_Lake_(Dakota_del_Norte) VH1_Latinoamérica Río_Gumti Genista_tinctoria Iglesia_de_Santa_María_la_Blanca_(Fuentes_de_Andalucía) Triángulo_suní Franz_Barbarini Ture_Nerman Rengō_Kantai_shirei_chōkan_Yamamoto_Isoroku_(película_de_1968) Reserva_natural_del_Carrizal_de_Villamejor Un_día_nuevo S._R._A. Tyrannochthonius_infernalis Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Salto_de_potro_femenino Ilíaco Ruta_Provincial_73_(Buenos_Aires) Ingenieros_de_mundo_anillo Roberto_Sandoval Río_Cucutilla Municipio_de_Kelso_(condado_de_Sibley,_Minnesota) Trun_(Suiza) Romance_castellano_medieval Rosa_Maria_Rodriguez_Magda Tulbaghia_cepacea_var._maritima Fucoxantina Incubación_del_Sueño Ruiz-Gimenez Municipio_de_Halstead_(condado_de_Harvey,_Kansas) Municipio_de_Buffalo_(Arkansas) Gnemon Rhinobatos_salalah Gliese_388 Revelation_Zero_(Part_1)_(Flashforward) República_Autonoma_Socialista_Sovietica_Chechena-Ingusetia Trichosalpingus_quadrinotatus Ingeniería_biónica Txakoli_de_bizkaia Giovanni_de_sanctis Republica_Democratica_de_Santo_Tome_y_Príncipe USS_Mississinewa Iglesia_de_San_Carlos_de_Borromeo_(Canasgordas) Universidad_de_Haití Tyrannochthonius_gnomus Río_Sheaf

html map