Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Serie_A_1948-49 The_Champ_(película_de_1979) The_punisher Tomas_Gómez_Franco Tandem Santiago_Matatlán_(municipio) Takanohana_Kōji Serenity_in_murder Sucedió_en_Manhattan Seitokai_Yakuindomo Severi_Paajanen Servicio_meteorológico_de_Canadá Selección_nacional_de_atletismo_de_España Sant_Llorenç_d'Hortons Senal_de_la_cruz Silicoborocalcita The_Best_of_Bond_.James_Bond Texas_Commission_on_Environmental_Quality Salvianus_Massiliensis Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Estocolmo_1912 Thomas_Arne Track_II Santiago_del_Estero_(capital) Suzuka_Ōgo Sehri Socialismo_de_autogestión Sant_Salvador_de_Guardiola_(Barcelona) Tlacuiloque Si_Di Torneo_de_Viña_del_Mar_2005 Sociedad_Geologica_de_Londres Tarres_(Lerida) Teodoreto_de_ciro Sergei_Merkurov Suramericano_de_Natación_de_2004_-_4x100_m._Libre_Masculino Sistemas_de_bismarck Sombreado_de_phong Sellos_postales_del_período_de_la_Guerra_Civil_rusa Teorema_de_Desargues Salina_(desambiguación) Stepanavan Samuel_Miklos_Stern Sindrome_de_soledad_inquieta The_lady_in_my_life Segunda_Cumbre_del_grupo_BRIC Teatro_Principal_(Burgos) Sebastiano_Ricci Saint_Yrieix_sur_Charente Souvigny Seruneum_calendulaceum TNA_Impact Shōnen_Onmyōji Senorío_de_la_Villa_del_Cerro The_Return_of_Bruno Traumatismo_vesical

html map