Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gaudenzio_Ferrari Una_luz_en_el_infierno Infanzón Glenn_L_Martin_Company Ritchie_Bros_Auctioneers Rio_Esgueva Universidad_de_California,_Los_Angeles Universidad_Temple Rumina_decollata Glen_Davis Triumph-Palace Robert_Bosch_GmbH Uri_Geller Urbania_eganioides Gandantegchinlen Globen Roger_Daniel Iglesia_de_San_Pedro_y_San_Pablo SBS_Television Indonesia,_Malasia,_Tailandia_y_Vietnam_2007 Municipio_Julio_Cesar_Salas_(Merida,_Venezuela) Universidad_Johann_Wolfgang_Goethe_de_Fráncfort_del_Meno Municipio_de_Quaker_Meadows SNL Inambu_gallina SWT República_de_Fredonia Robert_L._Ghormley Gatto Reserva_India_de_los_Cattaraugus_(condado_de_Cattaraugus,_Nueva_York) Roberto_Rufino Rimbaud Unión_de_los_Jóvenes_Fascistas_-_Vanguardia_(chicas) Rudy_Fernandez_(actor) Inga_obtusifolia Galiax Republica_de_las_Siete_Provincias_Unidas Rio_Frío_(Asturias) Municipio_romulo_gallegos Río_Noguera_Ribagorzana Inkafest Rio_Araguay Rifton Robert_de_Visée G_Sides Giurlani Municipio_de_Cross_Creek_(condado_de_Cumberland,_Carolina_del_Norte) Iglesia_de_San_Andrés_de_l'Alcudia Una_pintura_de_1_000_dolares Municipio_Santa_Rosalia_(Portuguesa,_Venezuela) Fritzler Rio_Alz Riudaura Tú,_Solo_Tú Richard_Matheson

html map