Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Spiraea_vulgaris Segmento_(desambiguación) Supercopa_de_España_de_Fútbol_1991 Teoría_del_pico_de_Hubbert San_Germán_(San_Germán) Sean_Green Tales_of_symphonia The_Debt_(película_de_2011) Teatro_del_Fontán Sicks_Stadium Semk Schistura_defectiva Syntherisma Scilla_cupanii Tomas_Marín_Gonzalez_de_Poveda Thee_Michelle_Gun_Elephant Toni_Batllori_Orriols Saint-Martin-d'Aout St._Louis_Public_Schools Thouarsiora Summer_Love Thomas_Culpeper Terran_Infestado Teatro_Martín_(Madrid) Telefilm Saint_Jean_de_Valeriscle Saint-Martin-de-Cenilly The_Eye_(2008) Toto Shinobi_game_gear Sinfonia_n._49_(Haydn) Somethin'_Smith_and_the_Redheads Suring_(Wisconsin) Saint-Marc-des-Carrières Segunda_Persona Television_en_Espana_en_1963 Segunda_persona Torneo_Clausura_2011_(Honduras) Starogród Tragopogon Sercotel_hoteles The_suffering:_los_lazos_que_nos_unen Sarkel Torre_Pirelli_(Buenos_Aires) Salangana_de_los_volcanes San_Fernando_del_Valle_de_Socabaya Texas_Youth_Commission Trecén San_vicente_y_las_granadinas Servicio_de_Seguridad_Diplomatica_(Estados_Unidos) Thosai Templo_de_Guadalajara_(México) Sarmiento_(Santa_Fe) Síndrome_de_estrés Slavko_Vraneš

html map