Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Palermo_(Paipa-Boyaca) Olias_(Malaga) Pedro_Julio_Nolasco Pampa_Almirón Pocket_Monsters_Diamante_&_Perla_Platino_La_Pelicula:_Hacia_la_superacion_del_Espacio-Tiempo Playa_La_Tranquera PR_HES Nicolás_Cabrera_(futbolista) Parroquia_de_Toxosoutos Nariño_(Antioquia) Parlamento_de_Cantabria Palluau_sur-Indre Nosolorol_ediciones Pablo_Mackenna_Dörr Pet_shop_boys Neohistoricismo Neoathyreus_corinthius Nokia_N93i Pedro_Núnez_Navarrete Nervio_craneal_4º Ponticola_rhodioni Muso_Shinden-ryū Parque_Schott Pantano_de_San_Ponç Ortografia_ideal_Tratado_de_reforma_ortografica_de_la_lengua_castellana_y_de_fonografia_comparada Parada_Merlo_Gómez Oil_City_(Pensilvania) Pisidia Pham_Phu_Quốc Ortografia_Ideal:_Tratado_de_Reforma_Ortografica_de_la_Lengua_Castellana_y_de_Fonografia_Comparada Número_de_P-V Ohanes_(Almeria) Perez_Gabarain Portal_ElDorado_(estacion) Pino_contorto_costero Paz_de_Lübeck Planificación_mediante_colas_multinivel Ojo_del_culo Pirenópolis Palacio_de_Congresos_de_Badajoz Ortiz_(Toa_Alta) Oversigt_over_det_kongelige_danske_videnskabernes_selskabs_forhandlinger_og_dets_medlemmers_arbeider Myotis_capaccinii Paso_a_paso Podabrus_umasakanus Phyllichthys_punctatus Peucedanum_podolicum NGC_7293 Mycerinus Palacio_Federal_Legislativo Noe_Canjura Museo_de_Arte_Contemporáneo_de_La_Coruna Palo_Hincado_(Barranquitas) Phrynium_variegatum Papaja

html map