Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Malaga_del_Fresno_(Guadalajara) Material_radiactivo Raúl_Rodríguez_Quiñones Los_Angeles_(Buenos_Aires) M_A_Adelt_Duc Marta_Nieto Gran_Premio_de_San_Marino_de_1988 Provincia_Autonoma_de_Kosovo_y_Metohija_(1946-1974) Registro_jurídico Mercedes_Neuschafer-Carlon Llucmaçanes Radiacion_terrestre Masonetta_floridana Milenio_XI_a._C. Memantis_anomala Gomez_Zapata Regreso_a_Halloweentown Mentha_×_piperita Ray_Houghton Real,_Pontificia,_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra._Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor Menahem_ben_saruq Reacción_redox Microrreserva_Alt_de_les_Xemeneies Mauro_dos_Santos Mas_alla_del_muro_del_sueño Praderas_inundadas Lluvia_de_meteoros Manuel_Jose_Carazo_Bonilla Red_de_Energía_del_Perú Miguel_Pérez Lo_duro/Lo_suave_de_Fito_Páez Microrregion_de_Feira_de_Santana Mas-d'Orcieres Maria_Ana_de_Borbon Livyatan_melvillei Grandes_exitos Punto_de_equivalencia Los_Sims_2_Colección_Vida_en_el_Campus Puente_de_wheatstone Línea_442_(Avanza_Interurbanos) Graciela_Galán Radovan_Radovic Marueño_(Puerto_Rico) Mayo_(etnia) Radio_Televisión_Castilla_y_León_S.A. Regimiento_Guardia_Vieja Medary_(Wisconsin) Malleza Raffi Pulaski_(Ohio) Mi_adorable_sam_soon Puebla_F_C Ludger_Beerbaum Mercedes_Trujillo_Callealta Mapa_de_Piri_Reis

html map