Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

It's_Alive! Instituto_Superior_Tecnológico_Publico_José_Pardo La_Isleta_del_Moro Kali_Yug_Express_+_More Krüger KV_284c Lagocephalus_spadiceus Liminon Juan_Comas_Borrás Lenina_(Leningrádskaya,_Krasnodar) Joaquin_(desambiguacion) Jordán_(rio) Juan_Díaz_De_Solís Jambyn_Batmonh Laser_siler LZT Juan_Francisco_Delgado_Ruiz Jorge_Pina Konstantin_Merezhkovsky Juan_Gutierrez_Fischmann Jennersdorf Instituto_Catolico_de_Administracion_y_Dirección_de_Empresas Jaguar_E_Type Instituto_de_estudios_catalanes Isidoro_(serie_de_televisión) Isla_Marcus Javier_de_Belaúnde Juan_G._Roederer José_Luis_Marzo Jacobo_Duran_Loriga Largirostrornis Juego_de_rol_en_linea_competitivo Jaime_Garcia_(deportista) Juan_Perez_Zúñiga Instituto_Nacional_Mejia Lago_Escondido_(Río_Negro) Lista_de_capitulos_de_The_Big_Bang_Theory Lagunillas_(Chile) La_Trinite-Porhoet_(cantón_Francia) José_Sanchez_(político) Ku_(proteina) Ligue_1_2009_10 La_Sauzière-Saint-Jean Irisbus_Ecodaily Islas_Baleares Julio_C._Tello_R. La_Secte_noire Juvigny_sur_Orne Lardier_et-Valença Jorge_Navas_Cordonero Linea_12_(Metro_de_Paris) Lista_de_paises_por_suicidio_per_capita Jorge_casahonda_castillo Islas_del_gran_estanque_de_marsala Liuba_Maria_Hevia

html map