Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lunasia Prosopocoilus_yasusukei Megami_Sama Reconocimiento_clinico Quassia_excelsa Rablay-sur-Layon Lunda_Sur Lycium_halimifolium Luis_de_aliaga María_Alexandra_Escobar_Guerrero Mario_Gas Loma_Somera_(Cantabria) Power_to_the_people Raiders_of_the_lost_ark_(videojuego) Los_Pumares_(Lamasón) Premio_David Matarrosa_del_Sil Mariano_Carrera_Blázquez Regan_Mc_Neil Mauricio_Durán Mikhail_Larionov Miguel_Campins Ramón_de_Bonifaz_y_Camargo Los_idilios_del_rey Red_eléctrica Martin_Adjemian Prè_Saint-Didier MIT_Media_Lab Línea_F6_(AUVASA) Loyola_Marymount_University Mi_delirio_(canción) Procesos_de_paz Rafael_Ferro Massals Locomotive_Breath Los_Villares_de_Soria Primera_División_de_Espana_1945_46 Malthodes_miyamotoi Manuel_de_Camara_y_Cruz Rafael_Campo Locha_de_roca Loewia Reflektor_(canción) Prosopocoilus_dissimilis Regimen_comunista María_Ruanova Martín_Cortés_Zúniga Puntalón-Pueblo_Nuevo Quiritas Psoralea_bituminosa_subvar._lanceolata Premio_Talento_Revelacion_del_Cine_Español Quimbaya_(municipio) Proyeccion_de_Winkel-Tripel Miguel_Ángel_Soler Refinado_de_aceites

html map