Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Semana_Santa_de_Logroño Sphodromantis_aurea Sinagoga_de_Tallin The_Bidding_of_the_Minstrel Sistema_de_tipificacion Sorghum_bicolor_subsp._verticilliflorum Torre_Windsor Tamagoyaki Teja_G._Records Sébastien_Turgot Serie_B_(Brasil) Subluxacion_vertebral Sociedad_Real_de_Londres The_Beatles_(serie_animada) Spider-Man_(videojuego) Tecnico Teatro_de_la_Antigua_Roma Santo_Domingo_(Asunción) Spearhead_from_Space Teleton_2011 San_Simón_Culhuacán Trachops_cirrhosus Togarashi Templo_de_Mérida_(México) Sindrome_de_Sturge-Weber Te_Amo_(album) Siempre! Test_de_Breusch-Pagan Tapinocyboides Superficie_de_concha_de_molusco Serissa_capensis Traqueas San_Salvador_(Argentina) Telmo_Luis_Pardo_Novoa Tetuán_(desambiguación) Strongylopus_kitumbeine Sebastián_de_Arevalo Temporada_de_2002_de_la_IRL_(Indy_Racing_League) Segunda_Guerra_de_los_Boers Tour_de_Picardie_(1953-1965) Silene Subpilocereus_mortensenii Status_oficial_de_la_lengua_rumana_en_Voivodina Thomas_North Silex Saldo_vegetativo Sub_Terra San_Carlo_Canavese Sedum_stepposum Samsu-Ditana The_Two_Man_Power_Trip Siglo_XX_a_C. Salario_minimo_en_Espana Temuco:_la_ultima_frontera San_Miguel_de_los_Navarros

html map