Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fleming-Neon_(Kentucky) Española_(Ontario) Espartaco_(película_de_1960) Fernando_de_Borbón_Parma Estacion_del_Campo_Sepulcro Estado_plasmatico Fiat_124_Abarth Entre_Rios_do_Oeste El_show_de_Scooby_Doo_y_Scrappy_Doo_(1980-1983) El_cementerio_de_los_pájaros Estación_Cazadores_Correntinos Familia_de_proteinas_bolsillo Estación_de_Altsasu Federacion_Internacional_de_hockey_sobre_hielo Fajr_Film_Festival Fernando_Weyler_Santacana Flaminio_Scala Franklin_(Nueva_Jersey) El_caso_Martín_Guerre Emiliano_R._Fernández Faro_de_Punta_Palmar Esperanza_Aguirre_y_Gil_de_Biedma Estados_modificados_de_consciencia Faiza_Guène Ejulve_(Teruel) Egri_F.C. Eurocopa_de_2000 Fiesta_de_la_Virgen_de_la_Salud_(Fregenal_de_la_Sierra) Era_Abierta Francisco_Antonio_de_Rivas_y_Contreras El_Descendimiento_de_la_cruz_(Roger_van_der_Weyden) Elvira_Angela_Gross Escudo_de_Entre_Ríos Estación_Kōyōdai Efecto_de_primacia Final_de_la_Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1997-1998 Eismitte Final_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1978 Elecciones_autonómicas_castellanoleonesas_de_1987 Elecciones_legislativas_japonesas_de_2005 Francisco_Ibanez_de_Peralta Evo Fondo_de_Naciones_Unidas_para_la_Infancia Estacion_de_Garraf Escuela_Post-Bizantina European_Urban_Knowledge_Network Enlace_múltiple_metal_ligando Enrique_Cima Europe_Écologie Esclavitud_en_Nueva_Espana Estación_de_Palacio_de_los_Deportes Erythrina_mulungu Fernando_el_Justo El_Fresno_(desambiguacion) El_Solsonés

html map