Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Düzce Ed_Johnson De_Lamere_(Dakota_del_Norte) Amelie_les-Bains-Palalda Die_Bitteren_tränen_der_Petra_von_Kant César_Cubilla Alzamiento_Espartaquista Copiapoa_desertorum Corny César_Cabral Criseis Crepis_polymorpha East_Millcreek Alien_vs_Predator:_Requiem Copa_Panamericana_de_Voleibol_Masculino_de_2013 Alejandro_Cristián_Federico_de_Wurtemberg Eddie_marsan Alquézar Ecole_Polytechnique_Federale_de_Lausanne Cueva_de_Latea Crates_de_Tarso César_Ccahuantico Crisis_energética_de_1992_en_Colombia Criptozoologia Distrito_de_pamiers Amaryllis_aulica_var._platypetala Don't_Sit_Down_'Cause_I've_Moved_Your_Chair División_de_Ciencias_Básicas_e_Ingeniería_Azcapotzalco Dror_Hagag Ecología_industrial Descubrimiento_de_la_Peninsula_de_Yucatan Doble_Personalidad East_Rockingham Amílcar_Barca Ecole_nationale_superieure_de_l'aéronautique_et_de_l'espace Destrucción_creativa Der_Protagonist Alonso_Arellano Donato_De_Santis Domènec_Talarn Davinia_(álbum) Ana_Catalina_de_Brandeburgo Amnesia_anterograda Dangerous_(cancion_de_Roxette) Cordon_sagrado Cuadreras Dangé_Saint_Romain Copos_de_avena D._José DHC-6-300_Twin_Otter Departamento_de_yumbel Distincion_analítico_sintetica Dugway Duran_Lleida Alipio_Ponce_Vásquez

html map