Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Frederic_Thesiger Geranium_montanum Reincorporacion_de_Tacna_al_Perú Iglesia_de_San_Francisco_(Melbourne) Union_General_de_Trabajadores_(Argentina) Infarto_mesentérico Geranium_collinum_forma_intermedia General_Artigas_(barco_a_vapor_de_guerra_de_1863) Universidad_Lusiada_de_Oporto Municipio_de_Girard_(condado_de_Branch,_Michigan) Revolución_de_1944_guatemala U_2518_(1944) Girolamo_Pompei Trema_macrophylla Tres_Días_(álbum) Fuerza_bárica If_You_Have_To_Ask Reino_germánico Fundación_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Órganos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Médula_Ósea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Trébons_sur_la_Grasse Roberto_Peñalosa Garden Txulapain Gobernación_de_Balqa' Gandul_(hacienda) Municipio_6_(condado_de_Harper,_Kansas) Fénols Iglesia_catolica_en_México Municipio_Guaicaipuro SHA_2 Influencia_(album) Ronny_Paulino Geografía_de_Canada Ingegerd_Birgersdotter Musa_Nasir Rusas Galeus_longirostris Fénix_(hijo_de_Agénor) GMT-09:30 Municipio_de_West_Benton_(condado_de_Newton,_Misuri) USS_Franklin_(CV_13) Generacion_espontánea Rogelio_Funes_Mori Ryan_Kennelly Municipio_1_Tarboro_(condado_de_Edgecombe,_Carolina_del_Norte) Utah_Rockies Ute_Muller_Doblies Fuentes_formales_del_Derecho VH1_Latinoamerica Municipio_de_Union_City_(condado_de_Allamakee,_Iowa) Iglesia_de_inglaterra Gekko_ulikovskii VK_Mornar_Split SDTV Trifolio_aureo

html map