Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Draba_atlantica_var._battandieri Cultura_Tafí Copa_Concasa Dino_Zandegu Doctrina_cristiana David_Herbert_Lawrence Aminoacido_ramificado Alfonso_VIII_el_de_las_Navas_de_Tolosa David_H._DePatie Echinocactus_platensis Aloísio_José_da_Silva Células_germinales Corcón Decadontia Copa_del_Generalísimo_de_fútbol_1943 Distrito_de_sant_andreu Alejandro_Guzman Economía_de_Zimbabwe Diego_Martin_(cantante) Cristilabrum_primum Amphilius_laticaudatus Dominicana Edgar_Solano Donald Amos_Rodríguez_Rey Diplopterys_cabrerana Demografia_de_la_India Almond_(villa) Copa_Real_Federacion_Española_de_Fútbol_2009_10 Corporacion_Electrica_del_Ecuador Dumnonia Almoxarife Desr. Altamont_Free_Concert Distrito_electoral_31_(condado_de_Monroe,_Illinois) D_pentamera Desman_Ibérico Eaiea Dar_El_Kebdani Amphilius_brevis Duro_de_matar_4 Deportes_en_México Departamento_del_Jura_(Francia) American_airlines Amomum_repens División_politico_administrativa_de_Moscú ERESBIL-Archivo_Vasco_de_la_Música Amor_honor_y_poder Distrito_de_kasungu Desorden_disfórico_premenstrual Daewoo_lanos East_Pasadena Dalton_McGuinty DSM-III Division_n._6_(Alberta)

html map