Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Expedicion_de_Alfonso_I_de_Aragón_por_Andalucia Francisco_de_Vaudémont Ermita_de_Nuestra_Señora_de_la_Fuensanta_(Coin) Felix_de_Borbón_Parma Foeniculum_graecum Escapolita Felix_Cárdenas Enciclopedia_judia Estación_Tucumán_Mitre Franco_Berardi Elecciones_generales_de_Botsuana_de_1984 Elias_M._Stein Federacio_de_l'Esquerra_Nacionalista_de_les_Illes_Balears El_resurgir_de_la_fuerza Feliciano_Candau_y_Pizarro Estacion_de_Lutxana_(Cercanías_Bilbao) Farāh Euphorbia_ferox Fraga Euphorbia_alsiniflora El_Palomar_(provincia_de_Buenos_Aires) Estado_del_arte_en_megaciencia Francisco_Javier_Orduño_Valdez Fondo_de_inversion_libre El_detective Elancourt_Templiers Estrella_de_Berisso Favieres_(Meurthe_y_Mosela) Enrico_Forcella Facultad_de_Ciencias_de_la_Universidad_de_Magallanes Frank_Chapman Fotogramas_de_plata F_15 Eriophonus Fall_City_(Washington) Eugene_Delacroix Falange_Española_Tradicionalista_y_de_las_Juntas_de_Ofensiva_Nacional_Sindicalista Estación_de_Grandvaux Filologia_Clasica Emancipacion Estación_de_Acacias_Embajadores Eglise_Saint_Vincent_de_Paul Esfero_(filósofo) En_directo_(Leño) Elecciones_estatales_de_Chihuahua_de_1983 Elemento_electronico Fairchild_Tropical_Garden Fontenai_les_Louvets Fernando_Martínez_(desambiguación) Explorers_Grand_Slam Estación_de_la_Fuerza_Aérea_de_Cabo_Cañaveral_Complejo_de_lanzamiento_espacial_17 Flecha_de_oro Eloy_Ruiz Estación_Santa_Catalina Ferdinand_Graf_von_Zeppelin

html map