Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

News_(grupo) Mártires_de_Cardeña Parque_Nacional_de_las_Islas_Boucherville Parque_del_Oeste_Jóvito_Villalba Operador_de_creacion Pascual_Cona Petin_de_Valdeorras Phyllodiscus_semoni Pila_de_abluciones Phalium_bandatum Pawling_(villa) My_Bloody_Valentine Plumbago_capensis Paz_de_constanza Oradell Métodos_contraceptivos Museo_provincial_de_Champasak Nzoia_Sugar_Football_Club Odogenius Ocana,_retrato_intermitente Polonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2004 Pingdingshan Osvaldo_Ayala Nicolás_Trueba Payday:_The_Heist Norroy-lès-Pont-à-Mousson Partido_Africano_para_la_Independencia_de_Guinea_y_Cabo_Verde Naves_(Almeida) Oscilacion_de_Paudorf Parana_(ciudad,_Argentina) Parque_Arqueologico_Nacional_de_Tierradentro Parque_Nacional_de_Chapada_dos_Guimarães Parque_nacional_de_Akagera Niepokalanów Nistoso_(León) Por_Trece_Razones Pierre_Brice Porta_(desambiguación) Peñaflor_(Zaragoza) Paul_Aaron_Scholes Peterborough_Utd Pablo_de_Santis Pedro_Fernandez_de_Cordoba_y_Davila Pedro_Medina_(estacion) Nicolás_Cabrillana_Ciézar Nancy_Hamilton Periferia_de_Peloponeso Nimlot_II Onuris_(mitología) Na Paderno_del_Grappa Ofioglosacea Pluma_(desambiguación) Pobreza_marginal Paisaje_cultural_de_las_minas_de_plata_de_Iwami_Ginzan

html map