Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Parentella_major Patricia_Alquinta Okonomiyaki Natalicio_Talavera_(desambiguacion) Plasma_germinal Pablo_Sanz Nicolás_Gómez_Dávila Mustela_itatsi Pantópodos Museo_Provincial_de_Bellas_Artes_de_Córdoba Partido_judicial_de_santa_fe Nicolás_María_Garelli Oleksandr_Romanchuk Ochodaeus_berytensis Pibí_oriental Napu OMX-H25 O-GalNAcetilación Noroeste_(provincia_Republica_de_Sudáfrica) Polylepis_tarapacana_var_pycnolopha Placidochromis_rotundifrons Palacio_Amarillo Màrius_Carol Peel_Sessions_(álbum_de_The_Smashing_Pumpkins) Parlamento_de_Kazajistán New_Meadows Polemonium_nyctelea Panceta Plaza_de_Édouard_Vaillant Pastoriles Museo_de_la_Historia_de_la_Radio Pacto_Autonomista_Liberal Olea_capensis Oliveros_(desambiguación) Parque_Nacional_de_los_Montes_Ruwenzori Norman_Arthur_Wakefield Piccolo_(desambiguación) Perusio:_Virelais_Ballades_Caccia Novéant_sur_Moselle Operetas Peso_formula_gramo Planomalinidae Papa_2008 Nausibius_grouvellei Nimbochromis_linni Ophraella_americana Niāia P_S_B Pascual_Perez_Choví Oscar_Gacitua Otero_(desambiguación) Panacea_procilla Pod_de_busqueda_de_objetivos_LITENING Pablo_Apostol Nueva_Zelanda_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_2013

html map